Sedang mencari inspirasi resep matcha chocolate swirl bread with tangzhong yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal matcha chocolate swirl bread with tangzhong yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari matcha chocolate swirl bread with tangzhong, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan matcha chocolate swirl bread with tangzhong enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan matcha chocolate swirl bread with tangzhong sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Matcha Chocolate Swirl Bread with Tangzhong menggunakan 20 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Matcha Chocolate Swirl Bread with Tangzhong:
- Sediakan Bahan Tangzhong
- Siapkan 30 gr Tepung protein tinggi
- Siapkan 120 gr air
- Gunakan Bahan A
- Sediakan 270 gr tepung roti
- Gunakan 30 gr gula pasir
- Sediakan 10 gr susu bubuk
- Gunakan 4 gr ragi kering instant
- Sediakan Bahan B
- Gunakan 105 ml susu cair
- Gunakan Bahan C
- Siapkan 30 gr Soft butter margarin
- Sediakan 3 gr garam
- Gunakan Bahan Pewarna
- Siapkan 2 sdt bubuk chocolate beng beng
- Sediakan 3 sdt bubuk chocolatos matcha
- Siapkan Secukupnya (1/2 sdt) air hangat untuk mencairkan bubuk perasa
- Siapkan Setetes pewarna hijau untuk menguatkan warna matcha jika perlu
- Gunakan Pelengkap
- Siapkan 2 atau 3 sdt bubuk beng beng chocolate untuk tebaran
Cara membuat Matcha Chocolate Swirl Bread with Tangzhong:
- Masak bahan Tangzhong sampai berbentuk pasta atau di suhu 65C. Sisihkan hingga dingin. Kalau tidak punya thermometer, lihat foto dibawah. Bila spatula didorong ke bawah akan membelah adonan. Tandanya water roux atau tangzhong sudah siap.
1. Setelah bahan Tangzhong dingin, campur dengan bahan A dan pelan-pelan masukkan bahan B (susu cair). - Aduk sampai setengah kalis dan tambahkan bahan C. Uleni kembali sampai kalis dan bisa di cek dengan window pane. Lalu adonan dibagi menjadi 3 bagian.
- 1 bagian adonan polos, dan lainnya dicampur dengan beng beng yg di cairkan dgn sedikit air hangat serta lainnya dgn matcha, aduk hg tercampur rata. Diamkan dgn di tutup plastik cling hingga mengembang selama 30 menit.
- Kempeskan adonan dan pipihkan masing2 adonan di meja berbentuk persegi. Lalu ditumpuk bersusun dari hijau, putih, coklat. Beri 2 sdt taburan bubuk beng beng di atas adonan coklat. Lalu gulung sampai membentuk pipa dan pindahkan kedalam loyang.
- Kemudian biarkan adonan mengembang lagi kira2 sejam. Tambahkan loyang kue kering di atas loyang roti lalu balik loyang hingga loyang roti di atas loyang kue kering di bawah. Lalu panaskan oven (saya pakai otang) dan panggang di rak atas selama 20 menit hingga matang kecoklatan bagian bawahnya.
- Lalu balik loyang dan pindahkan ke rak bawah, untuk mematangkan bagian bawah yg blm coklat. Setelah matang sempurna angkat dan dinginkan.
- Keluarkan roti dari loyang dan potong sesuai selera. Roti hangat siap disajikan.
1. Setelah bahan Tangzhong dingin, campur dengan bahan A dan pelan-pelan masukkan bahan B (susu cair).Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Matcha Chocolate Swirl Bread with Tangzhong yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
