Sedang mencari ide resep karipap (pastel singapur) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal karipap (pastel singapur) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari karipap (pastel singapur), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan karipap (pastel singapur) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan karipap (pastel singapur) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Karipap (Pastel Singapur) memakai 18 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Karipap (Pastel Singapur):
- Gunakan 🌹Bahan A :
- Gunakan 63 g Tepung terigu serbaguna (segitiga biru)
- Ambil 38 g Margarin
- Sediakan 🌹Bahan B :
- Siapkan 188 g Tepung terigu serbaguna (segitiga biru)
- Siapkan 13 g Gula pasir
- Ambil 1/2 sdt Garam
- Siapkan 20 g Minyak goreng
- Gunakan 75 ml Air dingin
- Ambil 🌹Bahan Isi :
- Siapkan 300 g Kentang, potong dadu (kukus/rebus)
- Siapkan 1/2 butir Bawang bombay, cincang
- Gunakan 2 siung Bawang putih, cincang
- Siapkan 1 sdm Bumbu kari bubuk
- Gunakan 1 sdt Saus sambal
- Siapkan 1 sdm Saus tomat
- Sediakan 1,5 sdm Margarin/minyak samin, untuk menumis
- Ambil secukupnya Garam, kaldu jamur dan gula pasir
Langkah-langkah menyiapkan Karipap (Pastel Singapur):
- Bahan Isian : Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarin hingga harum dan layu. Masukkan kentang yang sudah direbus/dikukus, aduk rata.
- Masukkan bubuk kari, saus tomat, saus sambal, kaldu jamur, aduk rata. Jangan lupa tes rasa ya, kalau kurang bisa tambah garam dan gula pasir. Masak dan aduk hingga bumbu menyatu, angkat dan sisihkan.
- Campurkan bahan A, aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk. Sisihkan. Lakukan hal yang sama untuk bahan B, sisihkan.
- Bagi masing2 adonan sama rata menjadi 2 bulatan, sisihkan. Ambil adonan B lalu pipihkan, letakkan adonan A, lalu tutup dengan adonan B hingga terlapisi sempurna, sisihkan. Lakukan hal yang sama untuk sisa adonan yang lain. Istirahatkan sekitar 15 menit.
- Ambil satu bulatan, bagian yang ada sambungannya berada diatas ya. Lalu gilas, lakukan lipatan single. Gilas memanjang.
- Siapkan air matang, lalu oles air diatas adonan yang sudah digilas tadi dengan kuas. Kemudian gulung adonan sambil dirapatkan, sisihkan. Lakukan hal yang sama untuk sisa adonan.
- Ambil satu adonan yang telah digulung tadi, lalu potong setebal kurang lebih 2 cm. Kemudian ambil satu adonan, pipihkan dengan telapak tangan lalu gilas tipis.
- Beri isian lalu lipat dan pilin ujungnya seperti membuat pastel. Lakukan hingga adonan habis. Goreng karipap hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan karipap (pastel singapur) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
