Sedang mencari inspirasi resep karupuak lado yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal karupuak lado yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari karupuak lado, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan karupuak lado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat karupuak lado yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Karupuak Lado memakai 10 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Karupuak Lado:
- Ambil 3 buah singkong
- Ambil 7 sdm bumbu dasar homemade (lihat resep)
- Siapkan 1 bungkus asam jawa
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Gunakan 30 gr gula merah
- Siapkan 2 sdt garam (sesuai selera)
- Ambil 1 1/2 sdt kaldu bubuk (sesuai selera)
- Sediakan 50 mil air matang
- Ambil 5 sdm minyak untuk menumis
- Ambil secukupnya minyak untuk menggoreng keripik
Cara membuat Karupuak Lado:
- Siapkan semua bahan. Potong tipis / parut kasar singkong (saya lebih suka dipotong secara manual).
- Goreng singkong hingga kering, dan warna kuning kecoklatan (keripik), sisihkan.
- Tumis bumbu hingga harum (saya menggunakan sebagian minyak bekas goreng keripik), tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, gula merah, asam jawa, aduk agar tidak gosong, beri air dan terus diaduk sampai sambal matang.
- Kecilkan apik, dan sambal terus diaduk, hingga tekstur dan warna sambal menjadi lebih gelap dan kental. Matikan kompor, angkat dan biarkan sampai sambal dingin.
- Masukan keripik dan aduk hingga bumbu tercampur sempurna.
- Pindahkan dalam wadah kedap udara / toples. Karupuak Lado siap dinikmati..👌
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat karupuak lado yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
