Sedang mencari ide resep donat fantasi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal donat fantasi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donat fantasi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan donat fantasi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan donat fantasi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Donat Fantasi menggunakan 21 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Donat Fantasi:
- Siapkan 125 gram tepung protein tinggi
- Ambil 125 gram tepung protein sedang
- Siapkan 30 gram gula pasir
- Gunakan 10 gram susu bubuk
- Sediakan 1 sdt ragi instan
- Ambil 1/8 sdt baking powder
- Sediakan 2 kuning telur
- Sediakan 110-120 ml susu cair dingin
- Sediakan 38 gram mentega / margarin
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan Topping :
- Ambil Glaze gula bubuk
- Ambil Lelehan DCC
- Sediakan Almond panggang / kacang tanah panggang
- Gunakan Meises
- Siapkan Remahan biskuit oreo
- Ambil Glaze gula bubuk :
- Gunakan 85 gram gula bubuk
- Sediakan 1 sdm mentega
- Siapkan 2-4 sdt air panas
- Ambil Sedikit pasta vanila / strawberry
Cara membuat Donat Fantasi:
- Siapkan bahan-bahannya. Campur telur + susu cair, aduk hingga rata. Di wadah lain, ayak semua bahan kering. Aduk semua bahan kering supaya merata.
- Campur bahan kering + campuran telur susu. Uleni sampai rata. Setelah tercampur rata, masukkan garam dan margarinnya. Uleni sampai kalis elastis (saya pakai mixer). Kunci untuk membuat donat lembut adalah adonan sampai membentuk window pane dan tidak mudah putus. Setelah itu, istirahatkan selama 5 menit.
- Selanjutnya bagi adonan sesuai selera, saya menjadi 15 bulatan. Bulatan harus mulus ya, supaya donat saat digoreng bisa mulus dan montok. Lakukan proofing pertama selama 30-60 menit (saya hanya 30 menit, hanya sampai donat setengah mengembang).
- Setelah donat setengah mengembang, gulingkan ke mangkok berisi tepung untuk memudahkan mencetaknya. Lalu tusuk tepat ditengah adonan. Lalu masukan jari dan putar-putar (seperti dalam video).
1. Setelah dicetak, lalu alasi dengan kertas roti atau kertas nasi. - Lakukan proofing kedua selama 30-60 menit.
- Donat hasil proofing kedua mengembang dan sudah membentuk lapisan tipis yang halus. Itu tandanya sudah siap untuk digoreng. Cara menggoreng supaya hasil bulat sempurna, goreng dengan api kecil dan minyak yang cukup untuk menggoreng. Minyak dipastikan dulu sudah panas (dengan mencelupkan sumpit/tusuk sate ke dalam minyak, jika sudah ada gelembung2 kecil berarti minyak sudah pas untuk menggoreng donat)
- Setelah donat dimasukkan dan terkena minyak selama 3 detik, langsung balik. Dan goreng sampai agak kecoklatan, lalu balik dan goreng sisi lainnya (dalam menggoreng donat, jangan dibolak balik supaya tidak menyerap banyak minyak). Jika kedua sisi sudah matang, angkat dan tiriskan di kertas tisue penyerap minyak, jangan ditumpuk supaya tidak penyok.
1. Hias dengan topping kesukaan. Selamat mencoba.
1. Setelah dicetak, lalu alasi dengan kertas roti atau kertas nasi.Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Donat Fantasi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
