Sedang mencari inspirasi resep rendang jengkol presto yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang jengkol presto yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang jengkol presto, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rendang jengkol presto enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang jengkol presto yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Jengkol Presto memakai 22 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang Jengkol Presto:
- Ambil 1 kg jengkol tua cuci bersih.boleh.dibelah boleh tidak.aku tidak
- Gunakan Air untuk merebus presto?
- Sediakan 1/4 sdt baking powder (tips agar tdk bau)
- Gunakan 1/2 sdm garam
- Siapkan Bumbu dihaluskan:
- Gunakan 1 ruas jari kunyit (optional)
- Gunakan 10 bh cabe merah keriting
- Siapkan 6 butir kemiri
- Sediakan 3 siung bawang putih ukura sedang
- Sediakan 10 butir bwg merah ukuran sedang
- Sediakan 1 bh pala buang kulitnya
- Sediakan 1/2 ruas jahe
- Ambil 10 butir merica
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar butiran
- Ambil 2 btg serai digeprek
- Ambil 2 gelas kecil santan cair
- Gunakan 1 gelas kecil santan kental
- Ambil 3 sdm kelapa serundeng yg ditumbuk halus atau sampai berminyak
- Gunakan 1,5 sdt garam halus
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk (penyedap)
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sdm bubuk cabe (optional)
Cara membuat Rendang Jengkol Presto:
- Siapkan panci presto.masukkan jengkol,beri air sampai jengkol terendam semua.masukkan 1/2 sdm garam,1/2 sdt baking.powder.lalu presto 15 menit dgn api sedang cenderung kecil.waktu dihitung sejak katup berbunyi atau air dipresto mendidih
- 15 menit kemudian matikan api.jangan langsung dibuka.tunggu 10 menit atau sampai uap panas dipresto turun.setelah presto dibuka,aduk2 jengkol.koreksi apakah sudah empuk.biasany sy 15 menit udah empuk.cuci bersih jengkol,buang kulitnya.
- Pipihkan jengkol lalu siapkan semua bumbu.
- Panaskan 3 sdm minyak lalu tumis serai dan semua bumbu halus.tumis bumbu sampai matang dan airnya menyusut.
- Masukkan santan encer.aduk2 lalu masukkan jengkol.aduk lagi.beri garam,gula.masak sampai air menyusut dgn api sedang
- Setelah air santan encer menyusut,masukkan santan kental.masukkan kaldu bubuk,cabe bubuk aduk lagi.
- Masukkan serundeng.aku menggunakan serundeng dari freezer jd agak menggumpal.biarkan sampai serundeng tercampur rata dan air menyusut tp jangan terlalu kering krn nanti setelah dingin rendangnya makin kering.
- Koreksi rasa lalu angkat.siap disantap
- Jengkol ready to eat.yummy
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rendang Jengkol Presto yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
