Jengkol Semur Merah
Jengkol Semur Merah

Lagi mencari ide resep jengkol semur merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal jengkol semur merah yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari jengkol semur merah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan jengkol semur merah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan jengkol semur merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Jengkol Semur Merah menggunakan 28 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Jengkol Semur Merah:
  1. Siapkan 750 gr Jengkol Tua
  2. Siapkan 2 Batang Sereh, kupas cuci bersih
  3. Sediakan 2 Lembar Daun Salam
  4. Siapkan 2 Bungkus Santan Instan ukuran kecil (me kara@65ml)
  5. Gunakan 3 Sendok Makan Bumbu Dasar Putih Serbaguna (cek post sebelumnya)
  6. Sediakan 300 ml Air
  7. Gunakan Bumbu halus (blender/Ulek halus):
  8. Sediakan 10 Cabe Merah Keriting, cuci bersih
  9. Siapkan 15 Cabe Rawit Merah, cuci bersih. Boleh tambah jika suka Pedas
  10. Siapkan 3 Ruas Jari Lengkuas, kupas cuci bersih
  11. Gunakan 2 Ruas Jari Jahe, kupas cuci bersih
  12. Gunakan 1 Buah Tomat ukuran sedang
  13. Gunakan 1/2 Sendok Teh Ketumbar Bubuk
  14. Ambil 1/2 Sendok Teh Lada Bubuk
  15. Sediakan Rempah untuk Rebusan Jengkol:
  16. Sediakan 10 Lembar Daun Salam,
  17. Gunakan 7 Lembar Daun Jeruk
  18. Ambil 1 Bungkus Arang Batok ukuran kecil
  19. Siapkan 2 cm Kayu Manis
  20. Siapkan 3 Batang Sereh Geprek
  21. Ambil 1 Liter Air
  22. Gunakan 1 Sendok Makan Garam
  23. Siapkan Seasoning:
  24. Sediakan 2 Sendok Teh Garam
  25. Siapkan 1 Sendok Teh gula pasir
  26. Ambil 1 Sendok Makan Gula Merah Sisir
  27. Gunakan 2 Sendok Makan Kecap Manis
  28. Siapkan 1 Sendok Teh Penyedap Rasa/Kaldu Bubuk bila suka
Cara membuat Jengkol Semur Merah:
  1. Siapkan semua bahan. Belah 2 Jengkol, Rendam air 30 menit. Cuci tiriskan
  2. Rebus jengkol dengan Air + rempah2 untuk Rebusan Jengkol (Daun Salam, Daun Jeruk, Kayu Manis, Sereh & Arang Batok). Tambahkan 2 Sendok Teh Garam. Rebus jengkol kurang lebih 30 menit.
  3. Kupas kulit Jengkol, cuci bersih
  4. Geprek Jengkol hingga agak pipih.
  5. Siapkan wajan, beri sedikit minyak goreng secukupnya untuk menumis Bumbu halus. Tumis hingga harum, tambahkan Bumbu Dasar Putih Serbaguna + Sereh Geprek + Daun Salam. Beri sedikit Air untuk mematangkan bumbu. Tumis bumbu sampai matang, air agak asat & harum.
  6. Masukan Jengkol yang sudah di geprek. Aduk rata! Tambahkan 300ml Air & santan instan. Masak sampai kuah mengental & Asat. Tambahkan seasoning, cek Rasa.
  7. Angkat, Sajikan

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Jengkol Semur Merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!