Selat Solo a la Dewi Dapur
Selat Solo a la Dewi Dapur

Anda sedang mencari inspirasi resep selat solo a la dewi dapur yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal selat solo a la dewi dapur yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari selat solo a la dewi dapur, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan selat solo a la dewi dapur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat selat solo a la dewi dapur sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Selat Solo a la Dewi Dapur memakai 39 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Selat Solo a la Dewi Dapur:
  1. Siapkan 250 gram daging has dalam, potong-potong
  2. Ambil 1/2 bh bawang bombai ukuran sedang, cincang kasar, (tambahan sy)
  3. Siapkan 1 bh bunga lawang / pekak, optional, (tambahan sy)
  4. Ambil 1 cm kayu manis, optional, (tambahan sy)
  5. Siapkan 120 gram tomat, iris
  6. Siapkan 1 sdm butter/margarin/minyak goreng, (sy margarin)
  7. Ambil 600 ml air panas
  8. Siapkan ♦ Bumbu Marinasi :
  9. Ambil 7 btr bawang merah
  10. Sediakan 5 siung bawang putih
  11. Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
  12. Ambil 1/4 sdt pala bubuk
  13. Sediakan 2 sdm kecap manis
  14. Ambil 1 sdt garam, (sy garam himalaya)
  15. Siapkan 1 sdt gula pasir, (sy pemanis tropicana slim)
  16. Sediakan ♦ Telur Pindang :
  17. Gunakan 4 butir telur ayam rebus
  18. Ambil 400 ml air
  19. Ambil 5 lembar daun salam
  20. Sediakan 1 buah teh celup hitam, (sy teh celup sariwangi)
  21. Gunakan 55 gr gula merah, sisir halus
  22. Ambil 1 genggam kulit bawang merah, cuci bersih,optional (tambahan sy)
  23. Gunakan ♦ Bumbu Halus :
  24. Gunakan 5 siung bawang merah
  25. Sediakan 3 siung bawang putih
  26. Gunakan 1 sdt garam, (sy garam himalaya)
  27. Siapkan ♦ Bahan Pelengkap :
  28. Siapkan 200 gram kentang, potong bentuk chateu, rebus lalu goreng
  29. Gunakan 100 gram wortel, potong bentuk jardiniere, rebus
  30. Siapkan 100 gram buncis, potong ukuran 1jari telunjuk, rebus
  31. Gunakan 2 bh tomat merah, potong menjadi beberapa bagian
  32. Gunakan 1 sdm mayonnaise, (sy saus mayonnaise **)
  33. Gunakan 1 sdm mustard, (sy skip)
  34. Sediakan ♦ Bahan Saus Mayonnaise (**) :
  35. Siapkan 3 sdm mayonnaise
  36. Ambil 1/4 sdt gula pasir, (sy pemanis tropicana slim)
  37. Sediakan 1/4 sdt air jeruk nipis
  38. Ambil Seujung sendok merica hitam bubuk, (sy merica bubuk putih)
  39. Gunakan Seujung kuku garam, (sy garam himalaya)
Langkah-langkah membuat Selat Solo a la Dewi Dapur:
  1. Potong daging sesuai selera, cuci bersih. Campur dan balurkan daging dengan bumbu marinasi, tutup dengan plastik wrap. Diamkan dikulkas selama 30 menit agar bumbu meresap ke daging.
  2. Dalam panci atau wajan, panaskan sedikit butter/margarin/minyak goreng, tumis bawang bombai hingga layu, masukkan daging, bunga lawang dan kayu manis, tumis hingga daging berubah warna. Tambahkan tomat potong, aduk2 hingga tomat layu, tuang air panas, aduk rata kembali, biarkan mendidih lalu tutup dan masak dengan api kecil hingga daging empuk dan air berkurang (bumbu mulai terlihat). ♦Sisahkan kuahnya👌 untuk disiramkan diatas dagingnya saat penyajian.
  3. Cicipi rasanya jika air hampir surut👌. Kalo saya tambahkan lagi 1-2sdm kecap manis, dan sedikit air hangat, (optional). Matikan kompor. ♦Jika daging belum empuk sementara air sudah surut, tambahkan lagi sedikit air panas, masak hingga empuk.
  4. ♦Pelengkap Sayuran : Potong-potong kentang bentuk chateu, wortel bentuk jardiniere atau sesuai selera. Siangi buncis dan potong 1jari telunjuk. Potong tomat menjadi beberapa bagian. Kemudian didihkan air, beri garam, aduk rata. Masukkan kentang, wortel dan buncis, rebus 3 - 4 menit lalu bilas (blanch) dengan air mengalir untuk menghentikan proses memasak. Tiriskan. Goreng kentang hingga sedikit berkulit (keemasan).
  5. ♦Telur Pindang : Dalam panci, masukkan semua bahan, campur dan aduk hingga rata. Masak hingga air mendidih, lalu masak dengan api sedang cenderung kecil, tutup panci. Masak hingga air surut dan telur menjadi berwarna coklat kehitaman, sesekali diaduk-aduk ya 👌.
  6. ♦Saus Mayonnaise : Dalam mangkuk, campur dan aduk rata bahan saus mayonaise, cicipi rasanya.
  7. ♦Penyajian : Siapkan piring, tata daun selada, kentang, wortel, buncis, tomat, telur pindang dibelah 2, lalu letakkan daging ditengah, siram dengan kuah dagingnya beserta bumbu, beri saus mayonnaise di pinggir daging.
  8. Selat Solo, Ready to serve 🍴 😋😋
  9. Kalo aku, menikmati selat solo dengan cara, ambil 1 lbr daun selada, beri seiris daging, seiris telur pindang, pilih sayurannya, jangan lupa saus dan kuahnya😊, terus bungkus atau gulung daun seladanya, masuk mulut deh hihi.. Aduhai rasanya,, masya'allah Yummy banget!! 👍👌😍

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan selat solo a la dewi dapur yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!