Lagi mencari inspirasi resep cumi bakar teflon bango yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cumi bakar teflon bango yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cumi bakar teflon bango, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan cumi bakar teflon bango yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat cumi bakar teflon bango yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cumi Bakar Teflon Bango memakai 9 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Cumi Bakar Teflon Bango:
- Siapkan 6 ekor cumi basah segar
- Sediakan Kesabaran yang banyak
- Siapkan Bahan Marinasi
- Sediakan Secukupnya garam & gula
- Siapkan Secukupnya air perasan jeruk nipis atau lemon
- Siapkan Bahan Bakaran
- Ambil Secukupnya lada & kaldu bubuk
- Siapkan Secukupnya minyak wijen
- Gunakan Secukupnya kecap manis bango (yg biasa ya, jgn pedas atau light)
Cara membuat Cumi Bakar Teflon Bango:
- Cuci bersih cumi di air mengalir. Cabut tulang belakang yg spt tali plastik.
- Tiriskan air bekas cucian ya Bunda. Karena sisa air akan membuat cumi menjadi busuk saat marinasi. Masukkan cumi ke wadah kaca atau stainless. Kenapa kaca atau stainless? Supaya sisa rendaman mudah dibersihkan & tidak menimbulkan bau. Paling bagus, wadah kaca.
- Marinasi cumi dgn garam, gula & air perasan jeruk nipis atau lemon (saya pakai sari lemon siap pakai, banyak dijual toko herbal). Tutup rapat wadah.
- Masukkan cumi yg dimarinasi ke dalam kulkas. Bagian bawah ya, jangan di bagian freezer. Nanti beku & saat dicairkan rasa sudah berubah. Lama marinasi sebaiknya semalaman. Kalau saya malah seharian. Kenapa? Cumi adalah hewan mollusca berlendir. Lendirnya berfungsi sebagai lapisan pelindung. Bumbu sulit meresap. Jadi ga seperti daging ayam, sapi atau ikan.
- Keluarkan cumi dari kulkas. Buka tutup, nanti akan lihat ada cairan, gapapa Bunda, itu lapisan lendirnya yg lepas. Masukkan minyak wijen & kecap manis bango. Aduk rata. Koreksi rasa, dikit aja. Kalau sudah pas, biarkan 15 menit. Jgn ditutup supaya hawa dingin kulkas hilang.
- Panaskan teflon anti lengket. Bisa juga pakai wajan anti lengket lainnya. Ambil cumi satu persatu & taruh di atas teflon. Jangan dituang yaaa. Cukup cumi saja, bumbu marinasi buang.
- Panggang tanpa minyak di atas teflon pakai api. Sering dibolak balik supaya ga gosong. Kalau sudah matang sesuai selera (saya suka agak gosong dikit), angkat & sajikan dengan nasi panas. Mengepul.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cumi bakar teflon bango yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
