Lagi mencari ide resep kalio hati, daging ala "dapur mayang" yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kalio hati, daging ala "dapur mayang" yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kalio hati, daging ala "dapur mayang", pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kalio hati, daging ala "dapur mayang" enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kalio hati, daging ala "dapur mayang" yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kalio Hati, Daging ala "Dapur Mayang" memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kalio Hati, Daging ala "Dapur Mayang":
- Siapkan 300 gr hati Sapi
- Ambil 1,5 kg daging sapi
- Gunakan 1 kg kentang kecil
- Ambil 1,5 kg santan murni
- Siapkan 1,5 kg santan cair
- Siapkan Bumbu dihaluskan:
- Ambil 250 gr lengkuas
- Sediakan 100 gr jahe
- Ambil 250 gr bamer
- Ambil 150 gr baput
- Gunakan 3 lbr daun kunyit
- Sediakan 5 btg serai
- Ambil 8 lb daun salam
- Gunakan 20 lbr daun jeruk
- Ambil 100 gr rawit
- Ambil 350 gr cabe merah giling
- Gunakan 250 ml minyak
- Sediakan 50 gr garam
Langkah-langkah menyiapkan Kalio Hati, Daging ala "Dapur Mayang":
- Cuci bersih daging yg telah 4 jam keluar kulkas, tiriskan.
- Aku udh beli lengkuas, jahe, bamer, baput serta cabe giling dipasar td jd tinggal memblender semua daun td. Panaskan wajan dan minyak. Tumis semua bumbu halus tanpa kecuali.
- Tumis sampai harum, masukkan santan cair, santan kental aduk sesekali sampai mendidih. Udah mendidih dan sedikit menyusut masukkan hati dan daging.
- Aduk sesekali agar tidak gosong. masak kurleb 3 jam. Siap dihidangkan
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kalio hati, daging ala "dapur mayang" yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
