Semur Jengkol Betawi
Semur Jengkol Betawi

Anda sedang mencari ide resep semur jengkol betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal semur jengkol betawi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur jengkol betawi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan semur jengkol betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah semur jengkol betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Semur Jengkol Betawi memakai 19 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Semur Jengkol Betawi:
  1. Ambil 1 liter air
  2. Sediakan 250 gram jengkol tua
  3. Sediakan 3 batang sereh (geprek)
  4. Ambil 7 lembar daun salam
  5. Siapkan Bahan Lain :
  6. Siapkan 150 ml kecap manis
  7. Gunakan 300 ml air
  8. Ambil 1 batang sereh (geprek)
  9. Sediakan 3 lembar daun salam
  10. Gunakan 1 sdt garam
  11. Ambil 15 buah cabe rawit merah
  12. Siapkan Minyak untuk menumis
  13. Sediakan Bumbu Halus :
  14. Ambil 3 siung bawang merah
  15. Siapkan 3 siung bawang putih
  16. Ambil 1 sdm merica butiran
  17. Gunakan 1 sdt ketumbar
  18. Sediakan 1 sdt jinten
  19. Sediakan 3 butir kemiri
Langkah-langkah menyiapkan Semur Jengkol Betawi:
  1. Cuci bersih jengkol kemudian rendam semalaman supaya kulitnya mudah terkelupas. Cuci bersih kemudian belah dua. Tips agar jengkol tidak bau : rebus jengkol dengan air, sereh yang digeprek dan daun salam. Rebus hingga empuk. Tiriskan lalu geprek. Sisihkan.
  2. Ulek hingga lembut semua bahan bumbu halus.
  3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkam sereh dan daun salam. Aduk rata.
  4. Kemudian tambahkan air dan kecap manis.
  5. Masukkan jengkol, aduk rata hingga tercampur bumbu.
  6. Masak hingga mendidih dan jengkol empuk. Bumbui dengan garam. Aduk rata, tes rasa.
  7. Setelah kuah mulai menyusut masukkan cabe rawit. Masak kembali hingga kuah mengental dan sedikit asat.
  8. Setelah kuah mengental, matikan api.
  9. Sajikan hangat.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Semur Jengkol Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!