Anda sedang mencari ide resep es pisang ijo yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal es pisang ijo yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo. Es pisang ijo adalah salah satu jajanan pasar yang cukup populer. Selain harganya yang murah meriah, cita rasanya pun begitu enak dan lembut.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari es pisang ijo, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan es pisang ijo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan es pisang ijo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Es Pisang Ijo menggunakan 20 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Es Pisang Ijo:
- Siapkan Bahan pisang ijo:
- Ambil 10 buah pisang raja
- Sediakan 250 gr tepung terigu
- Gunakan 400 ml santan instan
- Ambil 200 ml air putih
- Gunakan 1-2 sdt pasta pandan
- Siapkan 4 sdm gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 2 sdm margarin
- Sediakan Bahan fla:
- Sediakan 800 ml santan kekentalan sedang
- Sediakan 4 lembar daun pandan
- Gunakan 4 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdt vanili
- Ambil 1/2 sdt garam
- Sediakan 6 sdm tepung maizena
- Ambil Pelengkap:
- Gunakan Es batu
- Sediakan Sirup cocopandan (saya pakai sirup pisang Ambon)
- Sediakan Skm
Cara memasaknya dengan mengukus di dandang. Es pisang ijo merupakan salah satu takjil unik yang punya cita rasa nikmat dan legit. Simak resep es pisang ijo dan kreasikan kuliner ini untuk buka puasa! Es Pisang Ijo adalah minuman khas Makassar yang sudah sangat terkenal.
Langkah-langkah menyiapkan Es Pisang Ijo:
- Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, gula pasir dan garam. Aduk rata. Lalu masukkan margarine, pasta pandan, santan instan dan air putih. Lalu aduk hingga tercampur rata.
- Setelah adonan halus dan tercampur rata (tidak ada yang bergerindil) lalu kita saring. Masak diatas panci. Gunakan api sedang tapi harus terus diaduk supaya bagian bawah tidak gosong. Setelah mengental dan padat, matikan api kompor.
- Siapkan pisang raja yang sudah dikupas. Lalu siapkan juga plastik wrap. Letakkan plastik wrap sebagai alas. Alasi tangan kita dengan plastik supaya tidak lengket ketika membungkus. Letakkan sekitar 1 sdm penuh adonan kulit ke atas plastik wrap. Tekan-tekan hingga lapisan jadi melebar. Letakkan 1 pisang ke atasnya. Bungkus dengan kulit yg tadi sudah dipipihkan.
- Selimuti seluruh pisang dengan lapisan kulit sambil dirapihkan seluruh permukaannya. Setelah itu buka perlahan-lahan lapisan plastik. Letakkan ke dalam wadah kukusan. Setelah selesai, kita kukus 15 menit. Jangan overcook supaya pisang tidak terlalu lembek.
- Untuk fla : Dalam wadah masukkan pandan, tepung maizena, gula, garam, vanili dan santan. Aduk terus hingga rata. Tuang ke dalam panci. Masak dengan api kecil sambil diaduk terus. Masak hingga fla mengental dan terlihat meletup-letup. Matikan.
- Untuk penyajian, letakkan es batu/es serut di dasar wadah. Tuangkan fla diatasnya. Siram dengan sirup pisang Ambon atau cocopandan. Setelah itu letakkan pisang ijo yang sudah dipotong-potong. Tambahkan susu kental manis. Es pisang ijo pun siap disajikan.
Terbuat dari pisang yang dibalut adonan hijau dan dikukus, disajikan bersama bubur tepung, sirup merah, dan es batu. Resep Es - Dari mana asal es pisang ijo? Pisang ijo atau es pisang ijo adalah sejenis makanan khas di Sulawesi Selatan, terutama di kota Makassar. Makanan ini terbuat dari bahan utama pisang. Es pisang ijo adalah makanan khas Makassar yang mulai memilki tempat di hati para penggemar Es pisang ijo terbuat dari pisang raja.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat es pisang ijo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
