Lagi mencari inspirasi resep 304. sate kerang a.k.a sate keong ala angkringan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal 304. sate kerang a.k.a sate keong ala angkringan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 304. sate kerang a.k.a sate keong ala angkringan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan 304. sate kerang a.k.a sate keong ala angkringan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan 304. sate kerang a.k.a sate keong ala angkringan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan 304. Sate Kerang a.k.a Sate Keong Ala Angkringan memakai 32 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan 304. Sate Kerang a.k.a Sate Keong Ala Angkringan:
- Ambil 1/2 kg kerang, resep asli 1 kg keong
- Sediakan 📌 bumbu halus
- Ambil 4 siung bawang putih, resep asli 8 siung
- Siapkan 4 siung bawang merah, resep asli 8 siung
- Sediakan 2 cabe merah besar, resep asli 5 cabe merah besar
- Siapkan 5 cabe rawit, resep asli 10-15 cabe rawit(selera)
- Ambil 1/2 sdt merica butir, resep asli 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/4 sdt ketumbar
- Ambil 2 cm kunyit atau 1/2sdt kunyit bubuk
- Siapkan Sejumput jinten bubuk
- Siapkan 1/4 sdt kayu manis bubuk
- Ambil 2 butir kemiri
- Sediakan 📌bumbu pelengkap
- Siapkan 1/2 sdt garam,resep asli 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang serai memarkan
- Sediakan 3 cm lengkuas memarkan
- Siapkan 2 cm jahe geprek
- Siapkan 1/2 butir gula jawa, resep asli 1-2 butir gula jawa
- Gunakan 1 sachet kecap bango/sesuaikan selera
- Sediakan 200 ml air, resep asli 400 ml air
- Siapkan 3 sdm minyak, resep asli 5 sdm minyak untuk menumis
- Ambil 10 tusuk sate, resep asli 20 tusuk
- Ambil 📌Bumbu celupan untuk bakaran (optional)
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk, resep asli 1 sdt
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar, resep asli 1 sdt
- Siapkan 1 sdm gula pasir, resep asli 2-3 sdm gula pasir(optional)
- Sediakan 1/2 bungkus kecap, resep asli 2 bungkus kecap bango
- Gunakan 1/4 sdt garam halus, resep asli 1/2 sdt garam halus
- Sediakan 150 ml, resep asli 300 ml air
Cara membuat 304. Sate Kerang a.k.a Sate Keong Ala Angkringan:
- Siapkan semua bumbu halus, lalu blender. Jangan lupa cuci bersih kerang nya. (Walau kerang yang saya beli sudah bersih dari cangkang, tetap kita cuci yaa). Lalu Sisihkan.
- Tumis bumbu halus dengan minyak, setelah harum masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Tumis lagi. Kemudian tambahkan air.
- Masukan keong. Lalu tambahkan semua bumbu pelengkap nya. aduk rata, kecilkan api 45°, lalu tutup wajan, ungkep agar keong lunak dan bumbu meresap sempurna, dan air menyusut. Kira-kira 15-20 menit atau sampe empuk, jangan lupa koreksi rasa nya ya. angkat sesuai kematangan.
- Selagi menunggu kerang matang, kita bisa membuat bumbu celupan untuk bakaran. Campurkan semua bumbu bakaran, koreksi rasa, Kemudian sisihkan.
- Setelah kerang matang, matikan kompor, Tunggu dingin, baru ditusuk dengan tusuk sate, boleh dibakar dengan bumbu celupan, atau bisa langsung dikonsumsi. (Ini saya celup bumbu celupannya yaa, lalu saya bakar dengan teflon). Jangan lupa di balik. Supaya matang kedua sisinya.
- Sajikan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan 304. Sate Kerang a.k.a Sate Keong Ala Angkringan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
