Sedang mencari ide resep pepes mujair pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes mujair pedas yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes mujair pedas, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pepes mujair pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pepes mujair pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pepes Mujair Pedas menggunakan 25 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pepes Mujair Pedas:
- Ambil 6 ekor ikan mujair, cuci, bersihkan
- Siapkan 3 ikat daun kemangi, petiki
- Sediakan 6 buah cabai rawit utuh
- Gunakan 10 lembar daun salam
- Siapkan 6 lembar daun jeruk
- Ambil 6 batang serai, memarkan
- Sediakan 3 cm lengkuas, iris tipis
- Ambil Daun pisang
- Siapkan Tusuk gigi
- Siapkan Garam
- Gunakan Gula
- Ambil Lada bubuk
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 4 buah cabai merah jumbo
- Siapkan 4 buah cabai merah keriting
- Sediakan 3 butir kemiri (sangrai)
- Gunakan 1 ruas kunyit (bakar)
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Sediakan 2 cm jahe
- Ambil 1 batang serai, iris tipis halus
- Siapkan 1 sdt gula jawa
- Siapkan 2 sdt air asam
- Siapkan Minyak sayur
Langkah-langkah membuat Pepes Mujair Pedas:
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis+garam, diamkan 30 menit, lalu cuci kembali.
- Siapkan semua bumbu dan bahan lainnya.
- Siapkan daun pisang 2 lapis, lumuri ikan dengan bumbu halus sampai ke bagian dalamnya agar bumbu meresap, letakkan di atas daun pisang, tambahkan daun kemangi, daun salam, daun jeruk, batang serai, cabai rawit utuh, lalu bungkus dan tusuk kedua ujungnya. Lakukan hingga ikan habis.
- Kukus selama 45 menit. Angkat dan tiriskan, setelah itu bakar ikan sebentar di atas teflon antilengket hingga daun agak gosong.
- Angkat dan sajikan pepes ikan dengan lalapan lainnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pepes mujair pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
