Sedang mencari ide resep ide jualan: balado kering kentang kacang (rahasia & tips renyah tahan lama tanpa kapur sirih) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ide jualan: balado kering kentang kacang (rahasia & tips renyah tahan lama tanpa kapur sirih) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ide jualan: balado kering kentang kacang (rahasia & tips renyah tahan lama tanpa kapur sirih), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ide jualan: balado kering kentang kacang (rahasia & tips renyah tahan lama tanpa kapur sirih) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ide jualan: balado kering kentang kacang (rahasia & tips renyah tahan lama tanpa kapur sirih) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ide Jualan: Balado Kering Kentang Kacang (Rahasia & TIPS Renyah Tahan Lama Tanpa Kapur Sirih) menggunakan 16 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ide Jualan: Balado Kering Kentang Kacang (Rahasia & TIPS Renyah Tahan Lama Tanpa Kapur Sirih):
- Siapkan Bahan rendaman
- Ambil 1 kg kentang (6 buah)
- Gunakan 10 gr soda kue (1 sdm)
- Sediakan 3 gr garam
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 4 cm lengkuas
- Ambil 25 gr cabe keriting merah
- Ambil 2 buah cabe merah besar
- Gunakan 7 biji cabe rawit (sesuai selera)
- Gunakan 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya lalu iris tipis memanjang
- Ambil 1 lembar daun salam, sobek
- Gunakan Bahan lain
- Sediakan 100 gr kacang tanah goreng
- Ambil Secukupnya minyak, garam, gula pasir, kaldu bubuk/penyedap bila perlu
Cara membuat Ide Jualan: Balado Kering Kentang Kacang (Rahasia & TIPS Renyah Tahan Lama Tanpa Kapur Sirih):
- Kupas lalu cuci dan rendam penuh kentang dengan air.
- Cuci bersih kentang hingga air hampir bening. Saya mencuci sebanyak 3-4 kali. Kemudian parut kentang dan pastikan hasil parutan kentangnya langsung terendam dengan air. (TIPS pertama: pastikan dalam memproses, kentang terendam dengan air supaya tidak menghitam dan tidak menggumpal. TIPS kedua: gunakan parutan supaya ukuran bisa sama besar supaya ketika digoreng nanti bisa matang merata).
- Cuci lagi parutan kentang hingga air berwarna jernih. Saya sekitar 7-8 kali.
- Rendam kentang dengan air. Tambahkan soda kue dan garam. Aduk merata. Lalu diamkan selama 30 menit. (Ingat ya teman-teman, kentang harus terendam semua dengan air)
- Panaskan minyak dengan jumlah yang banyak. Goreng kentang dengan api sedang. Tiriskan. (TIPS: goreng kentang sambil sesekali ditekan ringan dan diaduk agar matang merata dan pastikan hasil gorengan kentang renyah. Teman-teman cek dulu yaa kerenyahannya).
- Uleg bumbu halus (di foto kurang ada cabe merah besarnya ya). Lalu tambahkan dengan irisan daun jeruk. Jika ingin memblender, menurut saya lebih baik memblender dengan minyak bukan air agar kentang tidak basah saat digoreng.
- Tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan secukupnya gula, garam, kaldu bubuk/penyedap bila perlu. Koreksi rasa hingga sesuai selera terlebih dahulu. Matikan api.
- Tambahkan kentang dan kacang. Aduk merata terlebih dahulu. Lalu nyalakan api kembali dengan api kecil. Masak sesaat dan koreksi rasa. Tiriskan.
- Untuk penyimpanan, setelah ditiriskan, biarkan kentang agak dingin dahulu kemudian letakkan dalam wadah tertutup. InsyaAllah renyah dan tahan lama serta rasanya enak 😍. Cocok dijadikan jualan, ataupun untuk stok bekal keluarga 😍👍🏻. Boleh juga ditambah varian bahan lain seperti teri ya teman-teman 😊👍🏻.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ide jualan: balado kering kentang kacang (rahasia & tips renyah tahan lama tanpa kapur sirih) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
