Pepes Ayam Melejit
Pepes Ayam Melejit

Lagi mencari ide resep pepes ayam melejit yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ayam melejit yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ayam melejit, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pepes ayam melejit enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pepes ayam melejit yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pepes Ayam Melejit menggunakan 22 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pepes Ayam Melejit:
  1. Siapkan 1/2 ekor Ayam dipotong 4
  2. Gunakan 1 ikat Kemangi
  3. Siapkan 4 bj Cabe Rawit utuh
  4. Gunakan 2 lbr Daun Salam
  5. Siapkan 2 lbr Daun Jeruk
  6. Sediakan 6 sdm Minyak untuk menumis
  7. Ambil 100 ml Air
  8. Gunakan Secukupnya Daun Pisang & lidi
  9. Siapkan Bumbu Halus;
  10. Gunakan 5 siung Bawang Putih
  11. Siapkan 6 siung Bawang Merah
  12. Ambil 3 bj Kemiri sangrai
  13. Gunakan 4 bj Cabe Rawit Merah
  14. Sediakan 7 bj Cabe Merah Keriting
  15. Ambil 4 cm Kunyit
  16. Sediakan 3 cm Jahe
  17. Siapkan 1 btg Serai (bagian putihnya)
  18. Gunakan 1 buah Tomat
  19. Gunakan Bumbu-bumbu;
  20. Siapkan 1/2 sdt Terasi bakar
  21. Siapkan 3/4 sdt Garam
  22. Ambil 1 sdt Gula Pasir
Langkah-langkah membuat Pepes Ayam Melejit:
  1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus,daun salam & daun jeruk sampai harum & matang lalu tambahkan terasi,aduk rata lalu masukan ayam & bumbu-bumbu,aduk sampai ayam berubah warna lalu masukan cabe rawit utuh & air,aduk rata
  2. Setelah kuahnya menyusut tambahkan kemangi,aduk sebentar,angkat lalu letakan 2 potong ayam di atas daun pisang,bungkus & semat ujung-ujungnya dengan lidi,lalu kukus selama 30 menit (kukusan sudah dipanaskan sebelumnya)
  3. Setelah itu dibakar sampai agak sangit aromanya terus dibalik sampai sangit juga 😄 setelah itu angkat…selesai👌😉

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pepes ayam melejit yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!