Anda sedang mencari inspirasi resep pepes ayam & kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ayam & kemangi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ayam & kemangi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pepes ayam & kemangi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Makanan yang satu ini sangatlah populer khususnya di masyarakat sunda jawa barat. Lihat juga resep Kreasi pepes ayam lada enak lainnya. Resep pepes ayam kemangi ini wajib dicoba.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pepes ayam & kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pepes Ayam & Kemangi memakai 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pepes Ayam & Kemangi:
- Gunakan 1 ekor ayam berat 800 gram
- Gunakan 5 sdm kelapa parut muda
- Sediakan 200 gram tahu putih
- Siapkan Bumbu halus;
- Sediakan 7 buah bawang putih
- Sediakan 5 buah bawang merah
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 1 cm kencur
- Gunakan 1 sdm garam
- Sediakan 1 sdm gula jawa
- Ambil 20 buah cabai rawit (jika suka pedas)
- Ambil 1 sdt kaldu ikan
- Ambil Bumbu iris:
- Ambil 1 buah tomat hijau
- Ambil 1 buah tomat merah
- Ambil 3 batang serai ambil putihnya
- Gunakan 15 lembar daun salam
- Gunakan 100 gram daun kemangi
- Siapkan 1 batang daun bawang iris tipis
Sekarang kamu tidak perlu bingung lagi buat bikin pepes ayam yang endeus, karena kami akan menyajikan resepnya. Resep Pepes Ayam Bumbu Kuning dapat anda lihat pada video slide berikut. Resep pepes ayam yang kami sajikan ini bisa menjadi hidangan lauk sahur yang praktis dan sehat. Diolah dengan cara dikukus menjadikan hidangan ini sehat karena minim penggunaan minyak goreng.
Cara membuat Pepes Ayam & Kemangi:
- Haluskan semu bumbu halus, lalu tumis sampai harum kemudian masukkan ayam, tahu, kelapa parut, masak sampi tercampur rata saja, tidak perlu sampai matang karena akan dikukus ulang.
- Jika ingin membuat pepes yang versi pedas biasanya yang tidak pedas saya ambil dulu beberapa porsi cukup untuk anak-anak kemudian saya tambahkan cabai yang sudah dihaluskan dan di masak sebentar saja, atau bumbu halus yang belum ditambahkan cabai di bagi dua sebagian untuk pepes yng tidak pedas sebagian untuk pepes yang pedas.
- Siapkan semua bumbu iris, 1 buah tomat merah saya ganti 10 buah tomat ceri soalnya adanya tomat ceri.
- Bungkus pepes, caranya letakkan daun salam dan serai di atas pembungkus pepes, kemudian taruh bahan pepes yang dimasak tadi, lalu atasnya beri irisan tomat, daun bawang iris dan daunkemangi.
- Kukus sampai matang sekitar 20 menit. Atau sanpai matang.
- Sajikan, pepes ayam kemangi dinikmati dengan nasi putih hangat nikmat sekali.
Pepes ayam kemangi ini sangat praktis karena Anda hanya perlu membuat bumbu halus, lalu mencampur-nya dengan ayam dan bahan-bahan lain. Kemudian dibungkus daun pisang dan di kukus. Coba olahan pepes ayam ini yuk! Disamping lebih sehat karena dimasak dengan cara dikukus, bumbu akan lebih meresap dan membuat cita rasanya makin lezat. Pepes ayam ini tentu sudah tidak asing lagi bagi Anda, makanan ini berasal dari daerah Sunda.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pepes ayam & kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
