Lagi mencari inspirasi resep pepes ikan kembung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ikan kembung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ikan kembung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pepes ikan kembung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pepes ikan kembung sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Ikan Kembung menggunakan 17 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pepes Ikan Kembung:
- Siapkan 1/2 kg Ikan kembung (bersihkan)
- Siapkan 7 cabe keriting
- Gunakan 3 cabe rawit merah
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 5 kemiri
- Siapkan 2 lbr daun pisang (layukan dengan api di atas kompor)
- Sediakan 3 ikat kemangi
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 2 ruas lengkuas (iris tipis)
- Gunakan 2 buah tomat (1 buah iris)
- Siapkan 2 buah sereh (iris tipis)
- Sediakan 10 buah daun salam
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan Sejumput penyedap
- Siapkan 1 sdt gula merah
- Gunakan Lidi potong2
Langkah-langkah menyiapkan Pepes Ikan Kembung:
- Haluskan cabai merah keriting, rawit, Bawang merah, Bawang putih, kemiri, jahe, tomat, gula merah, garam, penyedap
- Lalu masukkan bumbu yg sudah di haluskan ke ikan, baluri ikan dan diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap
- Siapkan daun pisang, kemangi, lengkuas, tomat, sereh, lidi
- Ambil daun pisang lalu letakkan daun salam, sereh, lengkuas, tomat dan kemangi yg telah dibaluri bumbu lalu masukkan ikan. Sebelum kita tutup ikannya letakkan kembali tomat, sereh, lengkuas dan daun salam. Tutup sematkan dengan lidi. Lakukan sampai ikan habis
- Ikan yg sudah di bungkus daun pisang kukus selama 20 menit
- Setelah masak kita bakar di atas teflon agar pepes nya kering selama 10 menit.
- Pepes nya siap dihidangkan
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pepes ikan kembung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
