Anda sedang mencari ide resep kaki naga yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kaki naga yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kaki naga, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kaki naga enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kaki naga sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kaki Naga memakai 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kaki Naga:
- Gunakan Bahan Utama
- Sediakan 300 gr daging ayam mix paha dan dada
- Siapkan 100 gr udang
- Siapkan 1 butir telur
- Ambil 12 sdm tepung sagu
- Gunakan 1/2 siung bawang bombay cincang halus
- Sediakan 5 siung bawang putih geprek
- Gunakan Gula, Garam, Merica
- Sediakan Kaldu jamur
- Siapkan Bahan pendamping
- Ambil 1 buah wortel diparut
- Siapkan 1 tangkai daun bawang iris halus
- Ambil Bahan pelapis
- Sediakan Air
- Gunakan Tepung terigu
- Gunakan Tepung panir/tepung roti
Cara menyiapkan Kaki Naga:
- Campurkan semua bahan utama, giling dg food processor. Klo gag punya food processor, bisa giling daging ayam dan udangnya dg chopper atau blender, baru kemudian campur dg bahan utama lainnya.
- Setelah tercampur halus, tambahkan bahan pendamping, aduk rata dg spatula.
- Basahkan tangan dg sedikit minyak. Ambil 1 sdm adonan. Bulatkan dg tangan. Lalu tusuk dg stik (sy pakai stik es krim)
- Susun kaki naga pada loyang kukus yg telah dibaluri minyak. Kukus kurang lebih 25 menit.
- Setelah dingin, celup kaki naga ke dalam larutan tepung terigu dg air lalu baluri tepung panir/ tepung roti. Diamkan dalam kulkas kurang lebih 30 menit agar tepung panir lebih melekat.
- Panaskan minyak, goreng hingga kuning keemasan. Simpan sisanya ke dalam freezer. Klo menggunakan putih telur sebagai bahan pelapisnya sebisa mungkin digoreng setengah matang dulu ya sebelum disimpan untuk menghindari bertumbuhnya bakteri dari si telurnya jika disimpan dalam kondisi mentah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kaki naga yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
