Sedang mencari ide resep pepes ayam bumbu putih khas sunda yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ayam bumbu putih khas sunda yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ayam bumbu putih khas sunda, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pepes ayam bumbu putih khas sunda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pepes ayam bumbu putih khas sunda sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Pepes Ayam bumbu putih khas sunda menggunakan 19 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pepes Ayam bumbu putih khas sunda:
- Gunakan 1 kg ayam, aku broiler. Cuci bersih potong 12 bagian (aku dg ati)
- Gunakan Bumbu Halus
- Ambil 7 bawang merah
- Siapkan 4 bawang putih
- Gunakan 5 butir kemiri
- Ambil 1 sdm ketumbar, aku bubuk
- Siapkan 4 cm jahe
- Ambil 4 cm lengkuas
- Ambil Bumbu lain
- Siapkan Secukupnya kemangi
- Gunakan Sesuai selera cabe rawit
- Sediakan 5 buah cabe merah, potong serong
- Ambil 2-3 buah tomat, iris
- Gunakan 5 batang serai, potong2
- Gunakan 12 lembar daun salam
- Ambil Bahan lain
- Siapkan Secukupnya air
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya daun pisang, dilemaskan dulu di atas api
Langkah-langkah membuat Pepes Ayam bumbu putih khas sunda:
- Karena ayam ku dipotong2 di penjualnya jd step pemotongan ayam di skip yaa.. Langsung blender bumbu halus, lalu ditumis sampai harum.
- Masukkan potongan ayam (aku sebagian pakai ati). Beri sedikit air, dan garam. Aduk2 sampai bumbu tercampur, masak sampai air surut & daging berubah warna (setengah matang) * aku gak pakai banyak air karena ayam broiler biasanya mengeluarkan air waktu dimasak *
- Potong2 bumbu lainnya, lalu letakan ayam yang sudah di bumbui di atas 2 lembar daun pisang, dan tambahkan bumbu yang sudah di potong2 : tomat, cabe merah, serai daun salam & kemangi.
- Bungkus satu per satu, lalu kukus selama kurang lebih 30 menit.
- Sajikan
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pepes ayam bumbu putih khas sunda yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
