Anda sedang mencari ide resep ayam kentaki 11 bumbu rahasia (chicken strip) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kentaki 11 bumbu rahasia (chicken strip) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kentaki 11 bumbu rahasia (chicken strip), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam kentaki 11 bumbu rahasia (chicken strip) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam kentaki 11 bumbu rahasia (chicken strip) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Kentaki 11 Bumbu Rahasia (chicken strip) memakai 27 jenis bahan dan 20 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Kentaki 11 Bumbu Rahasia (chicken strip):
- Siapkan Bumbu marinasi :
- Gunakan 500 gram fillet ayam
- Siapkan 3 buah Bawang putih halus (bisa diganti yang bubuk)
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan 1 sdm perasan jeruk lemon/nipis
- Sediakan Bumbu tepung :
- Siapkan 500 gram tepung protein tinggi (me: cakra)
- Siapkan 2 sdm bawang putih bubuk (harus ada)
- Siapkan 1 sdt soda kue (harus ada)
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt lada putih bubuk
- Gunakan 1 sdt thyme
- Ambil 1 sdt oregano
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk (saya skip)
- Gunakan 1 sdt cabe bubuk
- Ambil 1 sdt lada hitam bubuk (skip)
- Sediakan 1 sdt basil
- Gunakan 1 sdt kari bubuk
- Siapkan Air rendaman :
- Ambil 1-1,5 liter air es
- Ambil 1 sdm perasan jeruk lemon /nipis
- Gunakan Peralatan :
- Ambil 2 baskom sedang
- Gunakan 1 saringan
- Ambil 1 liter minyak goreng
Cara membuat Ayam Kentaki 11 Bumbu Rahasia (chicken strip):
- Marinasi ayamnya. Campur semua bumbu marinasi dan ayam. Aduk rata. Idealnya disimpan semalaman. Tapi kalau waktu tidak banyak minimal 2 jam lah. Makin lama marinasi makin strong rasanya
- Dalam baskom masukan tepung cakra dan bumbu tepung. Aduk rata
- Baskom yg satu lagi masukan air es dan perasan jeruk. Aduk rata
- Baskom dan saringan jadul 😁
- Masukan ayam kedalam tepung. Sebagian dulu.
- Mandikan dengan tepung. JANGAN DI REMAS ya nanti menggumpal…mandikan pelan saja
- Ayam dikebas- kebas supaya tepung turun. Rendam ke air es. Asal kerendam saja. Angkat satu persatu
- Mandikan lagi di tepung. Berkali-kali "guyur" tepung. Mandikan sampai keliatan calon keritingnya.
- Rendam lagi di es. Angkat satu persatu. Lalu mandikan tepung lagi.
- Boleh ulangi dua-tiga kali proses tadi
- Pastikan minyak sudah panas 150'celcius. Tandanya ialah jika tepung ditabur ke minyak tepungnya hilang. Selama menggoreng panas harus stabil 150'C
- Goreng ayam secara deep fry. (Jangan sering dibolak balik). Api medium.
- Tandanya matang sempurna jika warnanya sudah keemasan dan tepung ngeset
- Angkat dan tiriskan
- Mmm yummy…. keritingnya dapat dan kriuk kriuk
- Dicocol saus keju yummy (resep saus keju sudah diposting)
- Bisa juga di geprek.. endess 👍tapi sayang ngga difoto 🙁
- Tips: Pemberian tepung mendadak sebelum digoreng. Kalau wajan tidak muat separuh dulu gorengnya. Ayam yg kloter kedua jangan ditepungi dulu. Ini supaya hasilnya tepung tidak menggumpal.
- Kunci kriuk bertahan lama terletak pada proses menggoreng. Goreng di api medium. Suhu 150'C. Goreng hingga benar2 garing.
- Sisa tepung bisa dipakai lagi. Tutup dgn wrap/serbet. Simpan di suhu ruang
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Kentaki 11 Bumbu Rahasia (chicken strip) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
