Lagi mencari ide resep ayam rica-rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Ayam Rica Rica Bahan: Daging Ayam Lemon juice Chicken powder Garam. Bawang merah Bawang putih Cabe Jahe Serai Daun jeruk purut Daun kucai. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica-rica yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam rica-rica sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam rica-rica memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam rica-rica:
- Siapkan 1 kg ayam (cuci bersih, beri perasan lemon)
- Siapkan 9 bawang merah
- Sediakan 5 bawang putih
- Gunakan 3 siung kemiri
- Sediakan 1 cm kencur
- Ambil 4 cm kunyit
- Siapkan 1 cm jahe
- Siapkan 20 buah cabe rawit merah
- Ambil 5 buah cabe merah keriting
- Siapkan 3 sdm gula jawa (rahasia masakan lezat)
- Ambil Daun salam
- Sediakan Sereh
- Sediakan Laos
- Gunakan Daun jeruk
- Ambil Gula
- Ambil Garam
- Sediakan Masako rasa ayam/sapi
- Siapkan Air
- Ambil secukupnya Minyak
I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone! Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sul.
Langkah-langkah membuat Ayam rica-rica:
- Potong ayam menjadi 8 bagian. Cuci hingga bersih (tidak ada bekas darah). Peras lemon, ratakan pada ayam. Setelah di diamkan 5menit, cuci kembali ayam di air mengalir
- Goreng ayam setengah matang, sampai berubah warna menjadi putih dengan minyak sedang saja (sisa minyak dikira2 bisa untuk menumis). Angkat, tiriskan.
- Sambil menunggu ayam matang, kita haluskan semua bumbu kecuali salam laos sereh dan daun jeruk
- Tumis bumbu halus diatas wajan/teflon, masukan salam laos sereh dan daun jeruk. Tunggu hingga bumbu benar2 matang (biasanya ditandai dengan bumbu yg menggumpal/lengket). Masukkan gula jawa. Aduk sebentar.
- Masukkan ayam kedalam wajan, aduk hingga rata, masukan air hingga ayam tenggelam. Aduk rata, tunggu air meresap, koreksi rasa. (Kalau saya, tunggu sampai air tinggal sedikit seperti di gambar atas)
- Rahasia (gula jawa bisa membuat makanan lezat bahkan bisa menggantikan penyedap rasa). Saat mengoreksi rasa, jangan takut memberi garam/gula supaya rasa menjadi passs sesuai selera. Selamat mencoba :)
Resep Rica Rica Sayap Ayam Pedas. Sayap ayam merupakan bagian dari ayam potong yang memang memiliki rasa daging yang lembut dengan sedikit lemak yang menambah gurih cita rasanya. Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas. Ayam rica-rica adalah salah satu makanan pedas dari kota Manado, ibukota provinsi Sulawesi Utara.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam rica-rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
