Sedang mencari inspirasi resep pepes ikan kembung tanpa daun pisang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ikan kembung tanpa daun pisang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ikan kembung tanpa daun pisang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pepes ikan kembung tanpa daun pisang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pepes ikan kembung tanpa daun pisang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Pepes Ikan Kembung Tanpa Daun Pisang memakai 23 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pepes Ikan Kembung Tanpa Daun Pisang:
- Ambil 4 ikan kembung (mackerel)
- Ambil 2 lbr daun salam
- Ambil 11/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt cuka (aku pakai air jeruk lemon)
- Siapkan 3 sdm minyak sayur
- Siapkan 10 butir bawang merah
- Ambil 500 ml air putih
- Gunakan 3/4 sdt gula pasir
- Gunakan 2 cm lengkuas di memarkan
- Siapkan 4 batang serai di memarkan
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
- Sediakan 8 buah cabe rawit
- Ambil 1 batang daun bawang iris serong
- Sediakan 1 buah cabe merah iris serong
- Ambil 5 lbr daun jeruk dirobek robek
- Sediakan 2 ikat kemangi (aku pakai basil)
- Sediakan Kertas aluminium foil untuk membungkus
- Sediakan Bahan bumbu halus:
- Siapkan 2 cm jahe
- Ambil 8 butir kemiri (aku pakai kacang tanah karena gak ada kemiri)
- Ambil 6 siung bawang putih
- Sediakan 12 buah bawang merah
- Siapkan 1 sdm bubuk kunyit
Cara membuat Pepes Ikan Kembung Tanpa Daun Pisang:
- Cuci bersih ikan keringkan lalu lumuri dengan 1/4 sdt garam dan 1/2 sdt air jeruk, diamkan 15 menit
- Haluskan bahan bumbu halus pakai blender atau bisa pakai cobek kalau ada lalu sisihkan
- Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas, cabe merah, cabe rawit dan bawang merah
- Tuangkan air kedalam tumisan bumbu halus dan tambahkan garam, merica bubuk, daun bawang dan gula. Masak sampai kuah mengental dan tambahkan kemangi/basil aduk rata
- Bila bumbu sudah mengental matikan api sisihkan. Taruh ikan pada kertas aluminium foil tambahkan bumbu diatasnya lalu bungkus rapi
- Taruh bungkusan ikan ke atas loyang lalu panggang selama 30 menit atau sampai ikan matang dengan suhu panas 200°C
- Keluarkan ikan dari oven dan sajikan dengan nasi putih hangat
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pepes Ikan Kembung Tanpa Daun Pisang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
