Sedang mencari ide resep pepes ikan teri basah tanpa kukus yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ikan teri basah tanpa kukus yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ikan teri basah tanpa kukus, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pepes ikan teri basah tanpa kukus yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pepes ikan teri basah tanpa kukus sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Ikan Teri Basah tanpa Kukus menggunakan 12 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pepes Ikan Teri Basah tanpa Kukus:
- Gunakan 1/4 ikan teri basah cuma 7k
- Sediakan 5 siung Bawang merah
- Sediakan 3 siung putih
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 3 batang serai yg kecil
- Sediakan 3 lembar Daun salam
- Gunakan 9 buah cabe merah besar
- Gunakan 1/2 buah tomat
- Gunakan sesuai selera Garam + penyedap
- Gunakan Daun pisang untuk memanggang
- Sediakan Cuka/jeniper utk menghilangkan amis ikan setelah dicuci bersih
Langkah-langkah membuat Pepes Ikan Teri Basah tanpa Kukus:
- Siangi ikan, cuci bersih dan tiriskan. Saya lupa beli jeruk dan dirumah adanya cuka, jd setelah ikan bersih saya berikan 1 sendok teh cuka - aduk2 dgn tangan dan diamkan 5menit setelah itu bilas bersih kembali.
- Blender semua bumbu kecuali daun salam, serai, garam dan penyedap. (Saya blender utk menyingkat waktu. Dalam proses blender kita tetap harus menambahkan air sedikit agar bumbu halus merata).
- Karena adanya air dari proses blender tersebut serta air dari tomat yg diblender, maka kita harus hilangkan airnya terlebih dahulu dgn cara keringkan di wajan panas tanpa minyak (api kecil agar tidak gosong). Aduk hingga air tinggal sedikit daaan masukkan ikan lalu aduk balik sesekali agar ikan tidak hancur. Seasoning alias tambahkan gula garam penyedap sesuai selera.
- Jadii…dari proses diatas kita tidak perlu kukus kita punya pepes 😁
- Setelah air hilang/kering (namun tidak gosong), kita bungkus dengan daun pisang dan panggang di teflon anti lengket dgn api kecil selama 15menit (bolak balik) /sampai harum.
- Sajikan bersama nasi hangat dan tempe goreng.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pepes ikan teri basah tanpa kukus yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
