Sedang mencari inspirasi resep bika ambon ekonomis yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon ekonomis yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Bika Ambon Ekonomis (Enak, Empuk, Kenyal). Jawaban: kue bika ambon menjadi ciri khas kota medan. meningkatkan pendapatan daerah. membuka lapangan pekerjaan. Bika ambon is an Indonesian dessert, made from ingredients such as tapioca flour, eggs, sugar, yeast and coconut milk.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon ekonomis, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bika ambon ekonomis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bika ambon ekonomis yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bika Ambon Ekonomis memakai 16 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bika Ambon Ekonomis:
- Ambil Bahan A (350 ml):
- Ambil 380 ml santan (sy: 2 santan instan @65 ml + 250 ml air)
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 6 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- Gunakan 2 batang serai, memarkan
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil Bahan B:
- Ambil 150 gr tepung tapioka
- Ambil 70 gr tepung terigu
- Siapkan 1 sdt ragi instan (pastikan aktif)
- Gunakan Bahan C:
- Sediakan 3 butir telur, kocok lepas
- Gunakan 150 gr gula pasir (tambah jk suka manis)
- Siapkan 1 bks kental manis (40 ml)
- Gunakan Bahan D:
- Gunakan 60 gr margarin, lelehkan
Nyoba bikin Bika Ambon Ekonomis yang sempat hits di Instagram. Dengan modifikasi rasa pandan, alhamdulillah hasilnya enak sekali. Jenis Bika Ambon yang tersedia juga bervariasi mulai dari original hingga green tea, kurang lebih terdapat delapan jenis rasa bika ambon. Authentic bika ambon is so incredible that I've been dying to find out how to make it for years.
Cara membuat Bika Ambon Ekonomis:
- Siapkan bahan yang digunakan. Karena ragi instan tidak dibuat biang terlebih dahulu, pastikan ragi masih aktif.
- Masak jadi satu bahan A (santan, daun jeruk, serai, kunyit dan garam) sampai mendidih sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah. Matikan api, dinginkan, kemudian saring. Ambil 350 ml santan, jika kurang bisa ditambahkan dgn air matang. Note: santan sy lebihkan 30 ml utk mengantisipasi penyusutan cairan saat dimasak.
- Campur jadi satu bahan B (tepung tapioka, tepung terigu dan ragi instan), kemudian masukkan sedikit demi sedikit santan (adonan A) sambil diaduk menggunakan whisk sampai adonan licin tidak bergerindil. Diamkan adonan 15 menit.
- Di wadah lain, campur bahan C (telur kocok, kental manis dan gula pasir), aduk rata sampai gula sebagian larut.
- Masukkan adonan C (telur) ke dalam adonan campuran santan dan tepung, aduk rata menggunakan whisk sampai adonan licin dan tidak bergerindil. Terakhir masukkan margarin leleh (adonan D), aduk sampai rata. Saring adonan jika perlu, kmdn diamkan adonan 1 jam sambil ditutup dengan kain bersih.
- Setelah 1 jam, adonan akan kental dan mengembang, aduk-aduk adonan supaya udara keluar. Kemudian panaskan teflon diameter 24 cm sampai benar-benar panas dengan api sedang, oles tipis teflon dengan minyak goreng. Alasi teflon dengan 2 tatakan kompor supaya bawah bika ambon tidak cepat gosong.
- Setelah teflon panas, kecilkan api, tuang adonan bika ambon (akan terdengar suara ces yg menandakan teflon sudah panas), biarkan sampai keluar lubang-lubang kecil diseluruh permukaan bika ambon. Di step ini harus sabar menunggu gelembung/lubang sarang keluar merata. Saya kurang lebih 13-15 menit. Note: panggang dgn api sangat kecil.
- Setelah sarang keluar merata, kmdn tutup teflon, masak sampai permukaan bika ambon kering jika disentuh kurang lebih 5-7 menit. Jika masih basah, balik bika ambon, tutup teflon dan panggang selama 2 menit. Siapkan talenan besar, balik bika ambon diatas talenan langsung dari teflon. Note: distep membalikkan bika ambon ini susah-susah gampang. Dan maaf lupa ga ke foto.
- Biarkan bika ambon dingin, baru boleh dipotong-potong. Jika dipotong masih dalam keadaan panas, bika masih lengket dan dipastikan potongan bika tidak akan rapi. Seratnya lebih keliatan kalau disobek pakai tangan.
A lot of the recipes that I've seen online call for kaffir lime leaf, which isn't a flavor that I've noticed in the bika. SaveSave Resep Bika Ambon Ekonomis Oleh Dhiah Oddie - Cookp. Odkryj Indonesian Food Bika Ambon stockowych obrazów w HD i miliony innych beztantiemowych zdjęć stockowych, ilustracji i wektorów w kolekcji Shutterstock. Bika ambon memiliki rasa enak, kenyal, legit serta bertekstur lembut berongga. Keunikan tersebut menjadikan kue bika ambon sebagai salah satu oleh-oleh yang pas untuk keluarga.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bika ambon ekonomis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
