Lagi mencari inspirasi resep bika ambon khas medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon khas medan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon khas medan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bika ambon khas medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Bika ambon adalah penganan khas Medan, Indonesia. Terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, dan santan, bika ambon umumnya dijual dengan rasa pandan, meskipun kini juga tersedia rasa-rasa lainnya seperti durian, keju, dan cokelat. Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bika ambon khas medan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bika Ambon khas medan memakai 16 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Bika Ambon khas medan:
- Ambil Biang :
- Sediakan 1 sdm terigu segitiga
- Siapkan 1 sdm ragi instan
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Siapkan 4 sdm air es
- Gunakan Bahan inti :
- Siapkan 300 cc santan kental
- Ambil 12 lbr daun jeruk purut
- Siapkan 3 btg serai besar, memarkan
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Sediakan 150 gr tepung sagu
- Sediakan 250 gr gula pasir
- Ambil 5 btr telur ayam
- Ambil 1 sdt baking powder
- Ambil 1/2 sdt bubuk kunyit
- Sediakan Sckp pewarna kuning muda
Diperkirakan, sebutan bika ambon muncul dari kebiasaan masyarakat yang dahulu baru mengenal bika yang diproduksi di jalan ambon, Medan. Befond adalah toko kue bika ambon Jakarta khas Medan lezat dan nikmat, sebagai oleh-oleh khas Jakarta untuk teman dan keluarga. Bika Ambon BeFond dibuat dengan menggunakan resep asli Medan dari bahan baku yang berkualitas tinggi sehingga menjadikan kuenya bertekstur lembut. Brilio.net - Nama kudapan bika ambon rasanya sudah terkenal sebagai salah satu makanan nikmat khas Nusantara.
Cara menyiapkan Bika Ambon khas medan:
- Rebus santan, serai, daun jeruk dan garam, rebus hingga mendidih. Dinginkan.
- Buat bahan biang, aduk rata. Diamkan 20 menit.
- Campur kan tepung sagu, gula pasir, bubuk kunyit, baking powder, dan bahan biang.
- Masukan telur satu persatu dan pewarna kuning aduk rata.
- Terakhir masukan santan aduk rata. (sereh dan daun jeruk jangan ikut di masukan ya).
- Saring adonan. Diamkan selama 3 - 4 jam.
- Panaskan cetakan. Oles dengan sedikit minyak.
- Panggang hingga matang.
- Sajikan..
-
jika ingin memanggang bisa juga menggunakan oven. Akan tetapi adonan di letakan di loyang ukuran 10 cm x 20 cm. Yang sebelumnya sudah di oles minyak dan di alasi baking papper anti lengket. Panggang kurleb selama 1 jam. Suhu 170 'C. (api sedang aja, jangan terlalu besar soalnya takut bawah gosong atas belum matang)
-
ketika merebus santan harus selalu di aduk agar santan tidak pecah. # anda bisa mengganti warna atau pun rasa dengan menambahkan pasta cair atau bubuk. (Msl : green tea, pandan)
Meski namanya bika ambon, jajanan ini merupakan kue tradisional yang berasal dari daerah Medan. Bika ambon memiliki rasa enak, kenyal, legit serta bertekstur lembut berongga. Kue manis dan kenyal satu ini merupakan salah satu makanan khas Kota Medan, Sumatera Utara. Dan apa saja yang menarik dari makanan khas satu ini? Yuk simak ulasan kami berikut ini.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bika ambon khas medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
