Anda sedang mencari inspirasi resep mie celor yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie celor yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie celor, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie celor yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie celor yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Celor memakai 20 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mie Celor:
- Gunakan 1 bks mie kuda menjangan (direbus-matang-tiriskan-beri minyak)
- Ambil 2 kotak santan instan (@65 ml)
- Ambil 150 g udang
- Ambil 2 butir telur (rebus)
- Ambil 2.5 sdm tepung maizena, larutkan dg air
- Gunakan Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil Segenggam tauge panjang (siram dg air panas)
- Siapkan 1 buah jeruk limau (me: jeruk nipis)
- Gunakan 3 batang daun seledri, cincang
- Gunakan Air untuk membuat kaldu udang (nanti diambil 500 ml)
- Siapkan 250 ml air
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 10 buah cabe merah keriting (me: 1 buah cabe merah, buang isinya
- Siapkan 2 buah cabe rawit (skip)
- Sediakan 3 butir kemiri
- Sediakan 1 sdm ebi kering
Cara menyiapkan Mie Celor:
- Buat kaldu udang: pisahkan udang dari kulit dan kepala. Cuci bersih kulit dan kepala udang. Rebus kulit dan kepala udang. Lalu saring, ambil sebanyak 500 ml
- Siapkan bumbu halus, kemudian blender sampai benar2 halus.
- Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk. Tumis sampai harum.
- Tambahkan kaldu udang dan air. Tunggu sampai mendidih.
- Bila sudah mendidih, tambahkan santan. Sambil diaduk terus agar santan tidak pecah. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, dan lada. Tes rasa. Tambahkan udang.
- Beri larutan maizena sambil diaduk terus sampai mengental.
- Tata di piring/ mangkuk. Mie rebus dan tauge rebus. Siram dengan kuah kental. Beri taburan bawang goreng dan seledri. Tambahkan telur rebus, udang, dan perasan jeruk nipis.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Celor yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
