Anda sedang mencari ide resep sambal dendeng kerbau yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal dendeng kerbau yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal dendeng kerbau, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sambal dendeng kerbau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sambal dendeng kerbau sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sambal Dendeng Kerbau memakai 9 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sambal Dendeng Kerbau:
- Ambil 300 gr Dendeng Kerbau Kering
- Ambil 5 btr Bawang Merah
- Ambil 5 btr Bawang Putih
- Ambil 10 btr Rawit merah
- Siapkan 2 lbr Daun Jeruk
- Ambil 2 buah Tomat Ukuran Besar
- Siapkan 1 sdt Ketumbar bubuk
- Sediakan 2 sdt Garam Halus
- Siapkan secukupnya Air suhu ruang dan Air Panas
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Dendeng Kerbau:
- Potong kecil2 dendeng kerbaunya, lalu cuci bersih. Haluskan Rawit （blender）
- Kupas bawang putih, cuci dan iris. Sisihkan.
- Kupas dan cuci bawang merah, lalu iris dan sisihkan
- Tomat cuci bersih, lalu potong2 juga moms..
- Didihkan air, lalu masukkan dendeng kerbau, masak sampai air menyusut. Usahakan airnya banyak yah moms, sampai dendengnya terendam air mendidih. Kalau saya kurang lebih selama 25 menit dengan api besar, pokoknya sampai dagingnya empuk. （Bisa juga dengan metode 5：10：10 atau 5：10：7）
- Jika dirasa cukup empuk, pindahkan ke wadah/piring. Tumis bawang putih sampai kekuningan, disusul bawang merah, daun jeruk, sereh, sambal rawit dan tomat. sebentar saja. Tambahkan garam dan bubuk merica. （Maaf lupa kefoto, keasyikan menumis 😂）
- Lalu Masukkan dagingnya moms, lalu tambahkan air panas secukupnya moms. Masak sampai air menyusut atau ditutup juga boleh.
- Koreksi rasa, lalu matikan kompor. Tuang ke wadah bersih lalu sajikan…
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sambal dendeng kerbau yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
