Lagi mencari ide resep nasi telur kecap yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi telur kecap yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi telur kecap, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan nasi telur kecap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan nasi telur kecap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Nasi Telur Kecap memakai 23 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Nasi Telur Kecap:
- Gunakan Bahan Nasi Tumis
- Sediakan bawang bombay, potong kotak kecil
- Sediakan bawang putih, cincang halus
- Sediakan daun bawang, iris halus
- Gunakan wortel, kupas, potong kotak kecil
- Gunakan saus tiram
- Siapkan merica bubuk
- Ambil nasi putih dingin
- Sediakan minyak sayur, untuk menumis
- Gunakan Bahan Telur
- Gunakan minyak sayur
- Siapkan telur, kocok lepas, untuk dibuat dadar
- Sediakan Bahan Bumbu Kecap
- Siapkan minyak sayur, untuk menumis
- Siapkan bawang putih, cincang halus
- Sediakan daun bawang, iris halus
- Ambil cabai merah keriting, iris bulat
- Ambil cabai rawit merah, iris bulat (boleh skip jika tidak suka pedas)
- Sediakan saus tiram
- Siapkan kecap asin
- Siapkan gula pasir
- Siapkan air putih matang
- Gunakan air perasan jeruk nipis
Cara membuat Nasi Telur Kecap:
- Bahan Nasi. Panaskan minyak sayur kedalam wajan anti lengket diatas api sedang. Masukkan bawang bombay, bawang putih dan daun bawang. Tumis sampai wangi. Masukkan wortel. Tumis sampai wortel layu. Masukkan saus tiram dan merica bubuk. Aduk rata. Masukkan nasi putih, aduk sampai bumbu tercampur rata. Matikan api. Angkat. Untuk bahan nasi, tidak perlu ditambahkan garam/gula/penyedap dikarenakan nanti akan ada saus kecap. Sehingga nanti rasanya akan balance.
- Masukkan nasi kedalam mangkuk, tekan-tekan. Lalu tuangkan keatas piring. Sisihkan. Bahan telur. Panaskan minyak diatas api sedang. Tuangkan telur yg telah dikocok lepas. Buat dadar. Masak 70-80% matang supaya telur tidak sobek ketika diletakkan keatas nasi. Matikan api. Tuangkan telur keatas nasi. (aku tidak sempat foto karena baterai hp mati 🙈). Resep aslinya menggunakan telur ceplok. Kembali keselera ya 😉
- Bahan Saus Kecap. Panaskan minyak didalam wajan diatas api sedang. Masukkan bawang putih, daun bawang dan cabai. Tumis sampai benar-benar wangi. Masukkan saus tiram, kecap asin, gula pasir (masukkan 1/2 sdm dulu, jika kurang bisa ditambahkan kemudian) dan air. Didihkan. Cicip dan koreksi rasa. Tambahkan garam dan penyedap apabila perlu. Begitu kuah sedikit mengental, matikan api. Beri air perasan jeruk nipis. Tuangkan secukupnya saus keatas telur. Sajikan, siap disantap.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi telur kecap yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
