Anda sedang mencari inspirasi resep lontong medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong medan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong medan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lontong medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lontong medan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lontong Medan menggunakan 26 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lontong Medan:
- Sediakan 10 buah ceker ayam
- Gunakan 1 batang serai
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1/4 kg santan kental
- Siapkan 3 gelas air
- Sediakan 1 lembar daun kunyit
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil 2 buah labu siam muda
- Gunakan 2 buah wortel
- Siapkan Bumbu Halus :
- Siapkan 5 buah cabe merah
- Ambil 10 buah cabe rawit
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 3 buah kemiri
- Sediakan 5 siung bamer
- Sediakan 2 siung baput
- Gunakan Pelengkap :
- Sediakan Mie Balap (lihat resep)
- Siapkan Tauco telur puyuh (lihat resep)
- Sediakan Lontong (lihat resep)
- Sediakan Bawang goreng
Cara membuat Lontong Medan:
- Potong dan bersihkan ceker ayam. Rebus dg sedikit air sampai mendidih. Lalu buang air rebusan. Rebus kembali sampai mendidih dg air baru tambahkan garam. Sambil menunggu iris labu siam dan wortel.
- Haluskan semua bumbu. Tumis sampai wangi. Masukkan daun jeruk,daun salam,daun kunyit. Tambahkan jg ketumbar,kunyit dan merica bubuk.
- Masukkan ceker, dan air rebusan ceker sedikit. Tambahkan santan dan air. Beri garam. Masak hingga ceker dan sayuran empuk. Sering diaduk ya agar tidak pecah santan.
- Siapkan piring saji. Masukkan beberapa buah lontong. Tambahkan kuah lontong ceker. Kemudian tambahkan jg mie balap dan tauco telur puyuh diatas nya. Taburi bawang goreng.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lontong medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
