Sedang mencari ide resep bika ambon secang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon secang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon secang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bika ambon secang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Bika Ambon is one of the very popular cakes originated from my hometown Medan. I have recently tried to cook bika ambon on a stove using a non-stick saucepan with a lid in two different experiments. Bika Ambon or the Indonesian Honeycomb cake is originally from Medan, North Sumatra, Indonesia.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bika ambon secang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bika Ambon Secang menggunakan 12 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bika Ambon Secang:
- Ambil 2 sdm serutan kayu secang
- Siapkan 250 ml air
- Gunakan 1 helai daun pandan
- Sediakan 100 ml santan kental (sy Kara)
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil 150 gr tepung tapioka
- Gunakan 70 gr tepung terigu serbaguna
- Siapkan 1 sdt ragi instan
- Sediakan 3 butir telur
- Gunakan 180 gr gula pasir butiran halus
- Sediakan 40 ml kental manis putih
- Siapkan 60 gr margarin lelehkan
Bika ambon memiliki rasa enak, kenyal, legit serta bertekstur lembut berongga. Keunikan tersebut menjadikan kue bika ambon sebagai salah satu oleh-oleh yang pas untuk keluarga. A successful Bika Ambon means that the strands in the honeycomb structure go all the way from the bottom to the top so Then we began talking about Bika Ambon and things started to fall into place. Resep dengan petunjuk video: Bintangnya Kue manis khas Sumatera Utara, Medan!
Cara menyiapkan Bika Ambon Secang:
- Rebus air, serutan kayu secang bersama pandan, sampai mendidih. Saring, lalu campur dengan santan, aduk rata. Biarkan dingin.
- Campur tepung tapioka, terigu & ragi instan, aduk rata. Tuangi campuran secang santan yang sudah dingin, aduk rata. Warnanya jadi seperti Thai tea. Tutup wadah adonan, istirahatkan selama 15 menit.
- Kocok gula & telur sampai gula larut. Masukkan kental manis, aduk rata. Campurkan ke dalam adonan tapioka yang telah diistirahatkan 15 menit, aduk rata. Lalu tambahkan margarin leleh, aduk balik sampai tercampur homogen/rata. Tutup lagi wadahnya, istirahatkan lagi selama 1 jam.
- Panaskan cetakan. Sebelumnya alasi dengan seng (sy pakai besi panggangan), utk mencegah kue cepat gosong. Oles cetakan dg sedikit minyak goreng. Setelah benar² panas, tuang adonan yg sudah diistirahatkan ke dalam masing² lubang cetakan cukup 3/4 bagian supaya nggak luber.
- Setelah semua permukaan kue berpori, tutup cetakan, sebentar saja. Lalu angkat kue, sajikan.
Tekstur yang kenyal dan rasa manisnya, akan membuatmu ketagihan! Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon. Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di seluruh Indonesia juga banyak yang menyukai. Bika ambon , ya mendengar Namanya pasti anda langsung teringat akan satu daerah / ibukota Padahal jika di lihat dari asal usulnya, kue bika ambon ini sendiri di kenal luas sebagai salah satu. Bika ambon merupakan kue khas dari Medan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bika Ambon Secang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
