Lagi mencari inspirasi resep bika ambon 🍂 yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon 🍂 yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon 🍂, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bika ambon 🍂 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Bika ambon is an Indonesian dessert, made from ingredients such as tapioca flour, eggs, sugar, yeast and coconut milk. Bika ambon is generally sold in pandan and banana flavor. Bika Ambon is one of the very popular cakes originated from my hometown Medan.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bika ambon 🍂 yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bika Ambon 🍂 memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bika Ambon 🍂:
- Siapkan 200 gr tepung tapioka
- Ambil 100 gr gula pasir
- Sediakan 50 gr margarin, lelehkan
- Ambil 2 sdm tepung ketan
- Gunakan 3 btr telur
- Siapkan 2 btg sereh, geprek
- Gunakan 2 lbr daun salam, potong2
- Siapkan 6 lbr daun jeruk, sobek2
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 1/2 sdt vanili bubuk
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Sediakan 325 ml santan (2 sachet Kara + air)
- Siapkan Secukupnya pewarna kuning (optional)
- Ambil Bahan biang:
- Ambil 1 sdt ragi instant
- Ambil 2 sdm tepung terigu
- Gunakan 1,5 sdm gula pasir
- Sediakan 50 ml air hangat
A lot of the recipes that I've seen online call for kaffir lime leaf, which isn't a flavor that I've noticed in the bika. Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon. Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di seluruh Indonesia juga banyak yang menyukai. Bika ambon memiliki rasa enak, kenyal, legit serta bertekstur lembut berongga.
Langkah-langkah membuat Bika Ambon 🍂:
- Pertama, buat biangnya terlebih dahulu. Campur semua bahan, lalu aduk rata dan diamkan selama 15-20 menit hingga keluar busanya.
- Selanjutnya campur air santan, kunyit, sereh, daun jeruk, daun pandan, dan garam lalu aduk rata. Masak hingga airnya mendidih. Setelah itu saring, lalu biarkan hingga dingin.
- Kocok telur, gula pasir, dan vanili menggunakan whisk hingga berbusa dan gulanya larut. Selanjutnya masukkan bahan tepung, sambil diaduk rata lalu bahan biang, santan, aduk lagi terakhir masukkan margarin, aduk semuanya hingga tercampur rata. Tutup adonan menggunakan plastik wrap atau serbet bersih, lalu diamkan selama 2-3 jam maksimal, lbh lama lbh bagus hingga adonan mengembang kental dan bergelembung, agar nanti hasil kuenya bersarang.
- Olesi loyang tipis2 dengan minyak sayur, disini saya menggunakan loyang ukuran 20x20 cm, tapi kalo punya loyang ukuran 18 cm hasilnya akan lbh bagus dan kuenya bisa lbh tinggi. Panaskan oven sebelumnya selama 15 menit.
- Selanjutnya tuang adonan kedalam loyang lalu panggang dengan suhu 160 dc api bawah selama 50-60 menit tergantung oven masing2. Buka sedikit pintu oven saat memanggang, beri ganjalan. Selanjutnya pindahkan ke api atas lalu panggang lagi selama 5-10 menit, tutup rapat pintu oven.
- Setelah keluar dari oven, dinginkan dahulu di cooling rack, hingga benar2 dingin. Keluarkan dari loyang, lalu potong2 kue sesuai selera. Sajikan..
Keunikan tersebut menjadikan kue bika ambon sebagai salah satu oleh-oleh yang pas untuk keluarga. Lihat juga resep Bika Ambon Ekonomis enak lainnya. A successful Bika Ambon means that the strands in the honeycomb structure go all the way from Can it ever be done successfully at home or do I really need a proper bika ambon oven to bake this? Eits, walaupun namanya bika ambon, tapi kue basah satu ini sebenarnya bukan berasal dari Ambon, ya. Bika sendiri dipercaya merupakan modifikasi dari kue bingka khas Melayu.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bika ambon 🍂 yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
