Sedang mencari inspirasi resep bika ambon mini yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon mini yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon mini, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bika ambon mini enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Selain bika ambon klasik dengan rasa original, kini kue bika ambon medan dapat dikreasikan biasanya yang diiris-iris dengan pisau. bentuk bika ambon mini sungguh unik, bentuknya menjadi. Bika Ambon is one of the very popular cakes originated from my hometown Medan. One of them is because bika ambon was first sold at the intersection of Ambon street and Sei Kera street.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bika ambon mini yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bika Ambon Mini menggunakan 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bika Ambon Mini:
- Siapkan Bahan A
- Ambil 350 ml santan (200 ml santan instan kara+air)
- Siapkan 5 lembar daun jeruk potong
- Gunakan Sejumput garam
- Ambil 2 sere keprek
- Sediakan 1/4 sdt kunyit bubuk
- Gunakan Bahan A rebus mendidih biarkan dingin/santan jgn sampai pecah
- Siapkan Bahan B
- Gunakan 60 gr margarin (aku pakai 30 gr Bos, 30 gr palmia) lelehkan
- Sediakan Bahan C
- Sediakan 70 gr terigu segitiga/protein.sedang
- Ambil 150 gr tapioka
- Gunakan 1 sdt munjung ragi
- Siapkan Campur rata
- Siapkan Bahan D
- Siapkan 3 butir telur
- Sediakan 150 gr gula (resep asli 180 gr)
- Gunakan 37 gr (1 sachet) skm indomilk
- Sediakan Aduk sampai gula larut jgn dimixer
Bika ambon is an Indonesian dessert, made from ingredients such as tapioca flour, eggs, sugar, yeast and coconut milk. Bika ambon is generally sold in pandan and banana flavor, but today it is also available in other flavors like durian, cheese and chocolate. Membuat Bika Ambon Mini ini tak sesulit seperti yang kita bayangkan. Bika Ambon Mini yang lembut ini pas banget untuk camilan legit sore nanti.
Langkah-langkah membuat Bika Ambon Mini:
- Campur bahan A dan C aduk rata diamkan 15 mnt, nanti adonan akan timbul gelembung gelembung krn ada ragi.
- Tambahkan bahan D lanjut tambah B aduk rata, pakai whisk jangan dimixer, bentar aja asal rata yg penting gula sdh larut sebelumnya, tdk perlu diubleg spt martabak mini, trus diamkan 1 jam tutup serbet, nanti akan mengembang berbusa, prosesnya gampang bu, kuncinya di pengapian kompornya
- Aku balik tatakan kompor, trus atasnya kasih plat bekas yg aku balik juga jadi jarak api paling atas dan cetakan agak jauh 2 cm an, besarnya api spt dibawah segitu sdh pas.
- Kalo cetakan teflon tanpa oles minyak, cetakan biasa dioles ya bu, krn santannya aku pakai yg kemasan 200 ml nanti malah keluar minyak, aduknya 1-2x putaran aja sebelum dituang, jgn seru seru, biarkan masih ada busanya, kalo sdh matang pinggir akan mengelupas, busa di bagian atas akan hilang dan kelihatan keset.
- Ini hasilnya bu, atasnya bagus, seratnya oke, bawahnya juga bagus tdk gosong.
- Selamat mencoba bu…hampir lupa, cetakan dipanaskan dulu selama min 7 mnt baru tuang adonan yg pertama kali, tuang adonan 3/4 hampir penuh krn akan ngembang keatas dikit.
Authentic bika ambon is so incredible that I've been dying to find out how to make it for years. A lot of the recipes that I've seen online call for kaffir lime leaf, which isn't a flavor that I've noticed in the bika. Bika ambon memiliki rasa enak, kenyal, legit serta bertekstur lembut berongga. Keunikan tersebut menjadikan kue bika ambon sebagai salah satu oleh-oleh yang pas untuk keluarga. I had tried many recipes on the Internet and found out that somehow they did not.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bika ambon mini yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
