Sedang mencari inspirasi resep kue putu beras (tanpa cetakan bambu) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue putu beras (tanpa cetakan bambu) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Menikmati jajanan tempo dulu sampai sekarang tentunya tidak akan lupa dengan namanya kue putu. kue yang dibuat dari bahan tepung beras dan ketan dicampur. Nah, untuk melepas kangen rasa kue putu bambu ini, ikuti resep kue putu bambu berikut ini. Tak perlu repot menyiapkan cetakan bambu seperti di penjaja aslinya, karena Anda bisa menggunakan Dalam wadah, campur tepung beras dan garam, tuang air hangat sampai menjadi adonan bergerindil.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue putu beras (tanpa cetakan bambu), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kue putu beras (tanpa cetakan bambu) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kue putu beras (tanpa cetakan bambu) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kue putu beras (tanpa cetakan bambu) memakai 6 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kue putu beras (tanpa cetakan bambu):
- Ambil 2 gelas tepung beras putih
- Ambil 250 ml air bersih
- Ambil 1 lembar daun pandan, simpulkan
- Siapkan 1/4 sdt garam halus
- Siapkan Secukupnya gula merah, sisir
- Sediakan Kelapa parut, beri sejumput garam lalu kukus
Kalau biasanya penjual kue putu menggunakan cetakan bambu, kali ini saya membuat kue putu tanpa cetakan bambu, cukup menggunakan cetakan kue talam. Kue putu bambu tidak hanya terkenal di dalam neger. Di negara tetangga, seperti Malaysia dan Singapura pun ternyata putu bambu sangat terkenal. Bahan dasar kue putu adalah tepung beras yang berbentuk butiran kasar.
Langkah-langkah membuat Kue putu beras (tanpa cetakan bambu):
- Didihkan air bersama daun pandan dan garam hingga aroma pandan keluar.
- Tempatkan tepung beras dalam wadah lalu tuang air rebusan pandan tadi. Aduk dgn garpu hingga menjadi adonan bergerindil.
- Siapkan saringan kasar diatas wadah. Ayak adonan dgn cara digaruk memakai punggung garpu.
- Hasilnya seperti ini (tekstur menyerupai nasi jagung) :
- Siapkan cetakan (bisa memakai cetakan putu ayu, kue mangkok atau yg sejenisnya). Isi setengah adonan kedalam cetakan, ratakan (jangan ditekan!). Beri gula merah sesuai selera lalu tutup kembali dgn adonan beras hingga penuh.
- Kukus selama 15 menit diatas api sedang. Setelah matang keluarkan kue putu dr cetakan dgn hati2. Sajikan selagi hangat bersama kelapa parut kukus.
Tepung beras itu dimasukkan ke dalam cetakan kecil dari bambu. Kue putu (dari bahasa Jawa, puthu [ IPA: /puʈu/]) adalah jenis makan tradisional nusantara yang berupa kue dengan isian gula jawa, dibalut dengan parutan kelapa, dan tepung beras butiran kasar. Kue ini di kukus dengan diletakkan di dalam tabung bambu yang sedikit dipadatkan. Kue putu or putu bambu is a traditional cylindrical-shaped and green-colored steamed cake, originating from Indonesia. The cake is made of rice flour called suji and coloured green with extract.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kue putu beras (tanpa cetakan bambu) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
