Anda sedang mencari inspirasi resep bika ambon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Bika Ambon is one of the very popular cakes originated from my hometown Medan. One of them is because bika ambon was first sold at the intersection of Ambon street and Sei Kera street. Bika Ambon or the Indonesian Honeycomb cake is originally from Medan, North Sumatra, Indonesia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bika ambon enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bika ambon yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bika Ambon memakai 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bika Ambon:
- Ambil 100 gr tepung tapioka/kanji
- Gunakan 100 gr gula pasir
- Sediakan 50 gr tepung terigu
- Ambil 1 sdm margarin, cairkan (saya palmia)
- Ambil 2 btr telur (kocok lepas)
- Gunakan 1 bks kara (65ml)
- Siapkan 1/2 sdt bubuk kunyit
- Sediakan 5 lbr daun jeruk purut
- Siapkan 2 lbr daun pandan
- Siapkan 1 btg sereh, memarkan
- Ambil 1 sachet vanili
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil 200 ml air
- Ambil Bahan Biang
- Sediakan 50 ml air hangat
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Ambil 1/2 bks fermipan
Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon. Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di seluruh Indonesia juga banyak yang menyukai. The bika ambon is made using eggs, tapioca starch, coconut milk, sugar, yeast, salt, yellow coloring and pandan juice.
Cara menyiapkan Bika Ambon:
- Siapkan bahan
- Campur bahan biang biarkan sampai berbuih selama ± 10 menit untuk mencek ragi aktif atau tidak.
- Rebus daun jeruk purut, daun pandan, sereh, kunyit bubuk, garam dan santan kara yang telah diaduk terlebih dahulu dengan air sampai mendidih saring dan dinginkan.
- Kocok lepas telur terlebih dahulu sebelum memasukan dalam adonan
- Campur tepung terigu, kanji, biang, gula dan vanili,tuang adonan santan tadi sedikit demi sedikit sampai gula larut, masukan telur dan sisa santan kemudian diamkan selama 1 jam setelah itu baru margarin cair.
- Siapkan cetakan yang telah dipanaskan terlebih dahulu masukan ¾ adonan kedalam cetakan setelah muncul lobang kecil baru tutup sampai masak. Angkat dan siap disajikan
My wife and I have been attempting to make bika ambon for a long time, having. A successful Bika Ambon means that the strands in the honeycomb structure go all the way from the bottom to the top so that you can peel it strand by strand when you eat it. Bika ambon dapat dibuat oleh siapa saja dengan mudah. Bika ambon ini merupakan salah satu jenis kue yang berasal dari daerah Medan. Apa sajakah resep bika ambon yang dimodifikasi tersebut?
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bika ambon yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
