Sedang mencari inspirasi resep bika ambon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bika ambon enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Bika Ambon is one of the very popular cakes originated from my hometown Medan. One of them is because bika ambon was first sold at the intersection of Ambon street and Sei Kera street. Bika Ambon or the Indonesian Honeycomb cake is originally from Medan, North Sumatra, Indonesia.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bika ambon sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Bika Ambon menggunakan 14 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bika Ambon:
- Ambil Bahan basah
- Gunakan 200 ml Santan kental
- Sediakan 3 lembar Daun jeruk (Buang tulangnya)
- Sediakan 1 sdt Kunyit bubuk
- Gunakan Bahan kering
- Ambil 100 gr Tepung tapioka
- Ambil 50 gr Tepung terigu
- Ambil 100 gr Gula pasir
- Sediakan Sejumput Garam
- Ambil Bahan Lain
- Gunakan 2 butir Telur (Kocok lepas)
- Gunakan 1 sdm Margarin (Lelehkan)
- Siapkan 50 ml Air hangat
- Sediakan 40 gr Ragi instan
Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon. Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di seluruh Indonesia juga banyak yang menyukai. The bika ambon is made using eggs, tapioca starch, coconut milk, sugar, yeast, salt, yellow coloring and pandan juice.
Cara membuat Bika Ambon:
- Masak bahan basah dengan api sedang hingga mendidih. Matikan api, saring lalu diamkan hingga suhu ruang.
- Aktifkan ragi dengan mencampur air hangat + ragi. Aduk lalu tutup. Diamkan hingga berbuih.
- Campur semua bahan kering. Masukan ragi yang sudah aktif. Aduk
- Lalu tambahkan hasil saringan bahan basah (santan) yg sudah disaring tadi sedikit demi sedikit hingga adonan tercampur rata dan sekiranya gula sudah tercampur.
- Setelah rata masukkan kocokan telur dan margarin yang sudah dilelehkan
- Setelah semu tercampur rata, tutup dengan plastik wrap/kain +- 60-90 menit.
- Setelah didiamkan, nantinya akan menjadi berbusa dan berbuih. Aduk kembali hingga adonan rata sambil panaskan pan (atau boleh saja jika punya cetakan bika ambon) dengan api kecil.
- Setelah pan panas, masukkan adonan. Tunggu hingga buih2 lubang2 muncul lalu tutup pan sampai adonan bagian atas tidak basah lagi. Jika bagian atas terlihat sudah kering matikan api dan siap diangkat.
My wife and I have been attempting to make bika ambon for a long time, having. A successful Bika Ambon means that the strands in the honeycomb structure go all the way from the bottom to the top so that you can peel it strand by strand when you eat it. Bika ambon dapat dibuat oleh siapa saja dengan mudah. Bika ambon ini merupakan salah satu jenis kue yang berasal dari daerah Medan. Apa sajakah resep bika ambon yang dimodifikasi tersebut?
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bika ambon yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
