Sedang mencari inspirasi resep pepes ikan kemangi mangga muda yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ikan kemangi mangga muda yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ikan kemangi mangga muda, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pepes ikan kemangi mangga muda yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pepes ikan kemangi mangga muda yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pepes Ikan Kemangi Mangga Muda menggunakan 17 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pepes Ikan Kemangi Mangga Muda:
- Ambil 200 gram filet ikan nila, potong kotak
- Siapkan 1/2 buah jeruk nipis
- Gunakan 3 tangkai daun kemangi, petiki daunnya
- Gunakan 75 gram daging mangga muda, potong korek
- Gunakan 3 batang sereh, potong menjadi 2 bagian
- Siapkan 6 lembar daun salam
- Sediakan Daun pisang dan lidi utk membungkus
- Gunakan Minyak utk menumis
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 7 butir bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 5 buah cabai merah keriting
- Gunakan 3 butir kemiri sangrai
- Sediakan 2 cm jahe
- Sediakan 2 cm kunyit
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1 /2 sdt gula pasir
Cara membuat Pepes Ikan Kemangi Mangga Muda:
- Cuci ikan tilapia, potong kotak dan peresi dg jeruk nipis, diamkan 15 menit, sisihkan. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum, angkat. - Campur tumisan bumbu halus bersama mangga dan daun kemangi, aduk rata. Bagi adonan menjadi 6 bagian. Ambil selembar daun pisang, taruh 1 lembar daun salam dan 1 potong serai. Tambahkan 1 bagian ikan tilapia dan 1/6 bagian campuran bumbu. Bungkus bentuk lontong, semat ujungnya dengan lidi.
- Didihkan air dalam dandang, kukus pepes selama 20 menit hingga matang, angkat, biarkan dingin.
- Panaskan pemanggang di atas api, taruh pepes di atasnya, pangang hingga daunnya mengering dan aromanya keluar, angkat dan sajikan
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pepes Ikan Kemangi Mangga Muda yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
