Sedang mencari inspirasi resep bihun ayam (mie ayam) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bihun ayam (mie ayam) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bihun ayam (mie ayam), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bihun ayam (mie ayam) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bihun ayam (mie ayam) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bihun Ayam (Mie Ayam) menggunakan 24 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bihun Ayam (Mie Ayam):
- Sediakan Topping ayam
- Sediakan ayam, pisahkan kulit, daging dan tulangkan
- Siapkan bawang putih haluskan
- Siapkan saus tiram
- Sediakan kecap asin
- Ambil kecap manis
- Ambil minyak wijen
- Ambil garam
- Gunakan lada
- Gunakan Air kaldu
- Siapkan Minyak Kulit Ayam
- Ambil Kulit dari ayam utk topping
- Sediakan bawang putih, cincang
- Sediakan minyak goreng
- Siapkan Kaldu Ayam/Kuah
- Gunakan Tulang dari ayam utk topping
- Ambil jahe, geprek
- Siapkan bawang putih, geprek
- Gunakan air
- Siapkan Garam dan lada
- Ambil mie/bihun
- Siapkan daun bawang, iris
- Siapkan sawi, potong2 dan rebus
- Gunakan bakso, kerat dan rebus
Langkah-langkah membuat Bihun Ayam (Mie Ayam):
- Buat kaldu, cuci bersih tulang ayam yang sudah dipisahkan dari tulang dan kulitnya. Kemudian masukkan ke panci bersama air, bawang putih dan jahe, masak sampai kuah menyusut. Kalau sudah matang beri garam dan lada secukupnya kemudian rebus bakso sampai matang. Boleh tambahkan irisan daun bawang.
- Buat minyak kulit ayam, panaskan minyak goreng masukkan kulit ayam, masak dengan api kecil (harus api kecil ya) sampai keluar minyak dari kulit ayamnya dan kulitnya garing. Kemudian masukkan bawang putih, masak sampai kecoklatan dgn api kecil tapi jangan sampai gosong.
- Buat topping ayam, potong kotak2 kecil daging ayam. Panaskan wajan masukkan minyak goreng, tumis bawang putih halus kemudian masukkan daging ayam, masukkan semua bumbu dan air kaldu, koreksi rasa. Masak sampai matang dan meresap
- Rebus bihun/mie sampai matang. Kemudian siapkan mangkuk masukkan 1 sdm minyak ayam dan 1 sdm kecap asin, masukkan mie, aduk rata.
- Sendokkan 2 sdm topping ayam, beri bakso dan sawi, serta taburi dengan daun bawang. Siap disajikan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bihun ayam (mie ayam) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
