Anda sedang mencari ide resep manisan kolangkaling yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal manisan kolangkaling yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari manisan kolangkaling, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan manisan kolangkaling yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan manisan kolangkaling sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Manisan Kolangkaling memakai 6 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Manisan Kolangkaling:
- Gunakan 1 kg buah kolang kaling (kk)
- Ambil 250 gr gula halus
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya daun pandan
- Siapkan Secukupnya daun jeruk
- Sediakan Secukupnya pewarna makanan
Cara menyiapkan Manisan Kolangkaling:
- Pilih kolang kaling (kk) yang pipih dengan warna bening dan bentuknya seukuran agar matang merata. Buang kk yang tua biasanya bentuknya bulat dan keras. Setelah itu cuci bersih kk sambil di gosok2 dan di remas2
- Dalam panci masak air mendidih dengan daun pandan dan daun jeruk, masukan kk sampai terendam. Didihkan sebentar, matikan kompornya. Biarkan kk berendam dalam pancinya sampai dingin. Buang air rendaman dan tiriskan.
- Lakukan cuci rendam sampai lendir dan aroma asamnya hilang. Namun dalam proses kedua kk ditiriskan tidak direbus lagi, akan tetapi air tetap diganti dan dimasak mendidih. Proses ini saya lakukan bisa sampai 3 hari.
- Setelah kk siap. Proses penyelesaiannya jerang air, gula, garam, pewarna makanan, d.pandan dan daun jeruk. masukkan kk didihkan sebentar angkat.
- Angkat pindahkan dalam wadah bersih lalu dinginkan dan simpan dalam lemari es. Hari berikutnya tiriskan kk, masak air gulanya sampai mendidih dan tuang lagi kedalam manisan kk. Demikian seterusnya sampai kekentalan air manisan yang diinginkan. Manisan kolang kaling siap dinikmati dingin.
- NB: menurut saya manisan kolang kaling ini lebih segar aromanya jika menggunakan daun jeruk dan pandan dengan kuah yang masih bisa disiram. Manisan kering cenderung kurang awet/ cepat basi. Foto hasil akhir di langkah 5 adalah manisan kering dengan aroma rempah yang tidak saya rekomendasikan. Namun semua adalah soal selera. Silahkan semua cara dicoba.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Manisan Kolangkaling yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
