Anda sedang mencari ide resep anyang pakis rotan muda yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal anyang pakis rotan muda yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
COM, PEKANBARU - Anyang Pakek adalah makanan favorit masyarakat Rokan Hulu (Rohul) Provinsi Riau yang selalu dicari saat Ramadan tiba. Bertepatan bulan Ramadhan menu kali ini hadir anyang pakis khas Sumatera Utara. Makanan ini biasa nya banyak dijual pada saat berburu.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari anyang pakis rotan muda, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan anyang pakis rotan muda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan anyang pakis rotan muda sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Anyang Pakis Rotan Muda memakai 13 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Anyang Pakis Rotan Muda:
- Gunakan 1/4 kg rotan muda (sudah dikupas)
- Siapkan 2 sachet santan instan
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Ambil 1 gelas air
- Siapkan 15 biji cabe rawit
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil 1 sachet terasi abc
- Gunakan 1 ikat pakis muda
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 genggam kelapa parut
- Ambil 2 sdm beras
Namun sayangnya, Pemerintah Kabupaten Asahan kurang menggali potensi itu. Definisi pakis rotan menurut KBBI adalah paku rotan. Arti lainnya dari pakis rotan adalah bengkawang. Cara membuat anyaman kertas, rotan, bambu.
Cara membuat Anyang Pakis Rotan Muda:
- Cuci bersih rotan muda. Kemudian rebus dan beri garam. Tutup panci agar rotan muda tidak menghitam.
- Ambil pakis bagian batang dan daun yg muda. Kemudian cuci bersih.
- Jika air rebusan rotan sudah mendidih, masukkan pakis. Tutup kembali panci rebusan. Rebus sampai pakis lembut. Lalu angkat keduanya dan tiriskan.
- Gonseng beras dan sangrai kelapa parut sampai kecoklatan. Lalu giling sampai keluar minyak nya. Kemudian giling cabe rawit,ketumbar,bawang putih dan terasi. Masukkan juga kelapa sangrai dan beras gonseng yg sudah digiling sebelumnya.
- Iris tipis bawang merah. Campurkan dalam bumbu halus. Tambahkan santan. Beri air,garam,dan perasan jeruk nipis. Aduk rata semua nya.
- Siram kuah anyang ke rebusan pakis dan rotan muda. Aduk rata. Anyang pakis dan rotan muda siap dinikmati.
Contoh kerajinan tangan, jenis, motif, dan gambar anyaman sederhana. Anyaman ini terbuat dari tanaman paku pakis reibu-ribu. Contohnya bakul, tempat tembakau, dan lain sebagainya. Anyang adalah sejenis makanan tradisional dari Provinsi Riau dan masyarakat Melayu umumnya. Lihat juga resep Pakis kuah santan enak lainnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat anyang pakis rotan muda yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
