Lagi mencari inspirasi resep keranjang tempe, bola nasi tutug & teri yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal keranjang tempe, bola nasi tutug & teri yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
NASI TUTUG TEMPE cara membuat nasi tutug oncom,nasi tutug oncom,resep nasi tutug oncom,kuliner,nex carlos,jajanan jalanan,makanan enak,minuman enak. Hai semua,,,! ketemu lagi didapur ayara kali ini aku buat resep nasi tutug tempe. Awalnya mau buat nasi tutug oncom, karna disini susah banget nyari oncom.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari keranjang tempe, bola nasi tutug & teri, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan keranjang tempe, bola nasi tutug & teri yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah keranjang tempe, bola nasi tutug & teri yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Keranjang Tempe, Bola Nasi Tutug & Teri menggunakan 16 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Keranjang Tempe, Bola Nasi Tutug & Teri:
- Sediakan Bahan Keranjang Tempe:
- Ambil 100 gr Tempe (pilih yg bentuk kotak lebar)
- Ambil Minyak untuk menggoreng
- Sediakan Bahan Bola Nasi Tutug:
- Ambil 200 gr nasi panas
- Sediakan 2 ruas kelingking kencur
- Gunakan 2 buah cabe merah keriting (boleh ditambah atau kurangi)
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 sdt garam halus
- Sediakan Bahan taburan/balutan
- Siapkan 30 gram teri nasi
- Siapkan Bahan sayuran lalap
- Gunakan 2 lembar kol muda (bisa diganti sayur lalap lain)
- Gunakan 2 tangkai daun kenikir (bisa diganti sayur lalap lain)
- Siapkan Pelengkap/tambahan:
- Siapkan Sambal goreng terasi (boleh tidak)
Sambal nasi tutug oncom ini dikenal oleh masyarakat Sunda sebagai "goang". Ikan asin serta tempe dan tahu juga tidak boleh terlewat dari menu nasi Resep nasi tutug oncom yang akan kita buat kali ini merupakan resep komplit di mana kita juga akan menambahkan ayam goreng, tempe, dan tahu ke. Nasi tutug oncom ini sebetulnya adalah makanan khas Tasikmalaya. Makanan ini dinamakan tutug karena dalam bahasa Sunda mempunyai arti menumbuk.
Langkah-langkah menyiapkan Keranjang Tempe, Bola Nasi Tutug & Teri:
- Iris tipis tempe
- Letakkan irisan tempe di wadah cetakan (cetakan kue lumpang, mangkuk kecil, cup plastik dll) jika membutuhkan lebih dr 1 irisan tempe, letakan irisan selanjutnya sedikit menumpuk diatas irisan pertama, lalu tekan-tekan sampai sambungan padat. Begitupula jika ada lubang yg harus ditambal, ambil sedikit irisan tempe, letakkan di posisi lubang, lalu tekan-tekan dan padatkan. Iris dan rapikan bagian pinggiran tempe sehingga membentuk mangkuk/keranjang.
- Tutup cetakan berisi tempe dengan serbet, lalu diamkan sampai pemukaan tempe muncul jamur(putih-putih) kembali. (Jika keranjang tempe akan dimasak besok hari, masukkan keranjang tempe beserta cetakannya dalam wadah tertutup di kulkas)
- Lepaskan tempe dari cetakan dengan bantuan ujung pisau, tempe harus tetap berbentuk seperti cetakan setelah dilepas.
- Goreng keranjang tempe sampai sisinya kecoklatan. (sesuaikan kering atau tidaknya dengan selera masing-masing) angkat dan tiriskan tempe.
- Buang tulang daun jeruk, lalu iris tipis. Goreng sebentar sampai renyah. Angkat dan tiriskan. (Menggoreng irisan daun jeruk cukup sampai desisan minyak menghilang dan langsung angkat daun jeruk)
- Cuci bersih teri nasi, lalu rendam dalam air 10-15 menit agar asinnya berkurang. Tiriskan teri nasi, lalu goreng sampai renyah.
- Goreng sampai layu kencur dan cabai merah. Angkat dan tiriskan.
- Siapkan sayuran lalap. Cuci bersih sayuran lalap. Iris atau petiki sayuran lalap.
- Haluskan kecur dan cabai merah dengan 1 sdt garam. Lalu tambahkan nasi panas, aduk rata sambil agak ditutug-tutug dengan centong sehingga nasi terasa lebih pulen. Tambahkan daun jeruk goreng lalu aduk rata. Test rasa, jika garamnya belum sesuai selera, tambahkan lagi garam.
- Menata Keranjang Tempe, Nasi Tutug & Teri: siapkan keranjang tempe, isi keranjangnya dengan sayur lalap. Bulat dan padatkankan nasi tutug, lalu gulirkan ke teri goreng dan bantu rekatkan terinya dengan tekanan tangan.
- Letakkan bola nasi tutug diatas keranjang tempe dan lalap. Rapikan tampilannya, siap disajikan. Bisa disajikan dengan tambahan sambal terasi goreng jika perlu.
Nasi tutug oncom bisa disajikan bersama lauk pendamping seperti tahu goreng, tempe goreng, ayam goreng, lalapan sayur, dan sambal terasi. Nasi tutug oncom Tasik siap disajikan. Nikmati selama masih hangat dan beri pelengkap sesuai selera seperti lalapan, ikan asin, atau lauk lainnya. Nasi gurih yang dibakar dengan daun pisang ini dapat dikreasikan dengan tutug oncom yang akan membuat makan siang atau makan malam akan. Resep Cara Membuat Nasi Tutug Oncom Tempe Penyet Kulit Ayam.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan keranjang tempe, bola nasi tutug & teri yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
