Sedang mencari inspirasi resep pecek terong bakar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pecek terong bakar yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pecek terong bakar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pecek terong bakar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pecek terong bakar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Pecek Terong Bakar menggunakan 8 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pecek Terong Bakar:
- Sediakan 3 buah terong (me pake terong ungu)
- Gunakan 1 bks santan instan (me kara 65ml), lbh enak santan alami
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 2 buah cabe merah besar
- Ambil 3 buah cabe rawit (boleh dikurangi/skip yg nggk suka pedes)
- Ambil 1 ruas kencur
- Gunakan secukupnya garam, gula dan terasi
Langkah-langkah membuat Pecek Terong Bakar:
- Bakar terong sampai kulitnya hitam/sekiranya kulitnya bs dikelupas, bakar dibolak balik sampai rata, buang kulit yg terbakar dg sesekali di guyur air mengalir (jgn direndam spy tdk menyerap air), jika sudah dikuliti smua, cuci sbntr di air mengalir, potong2 sisihkan
- Siapkan bahan2 untuk membuat sambalnya, goreng sbntr duo bawang dan cabe2an (dsini mimi ptg2 jg cabe besarnya, n sdkt lukai cabe rawit spy tdk meletus pd saat di goreng), tiriskan dan haluskan dgn sckpnya garam, gula dan terasi
- Tuang santan kental aduk rata dan koreksi rasa, masukkan terong bakar, campur aduk rata, dan siap disantap jika ingin sekali makan
- Jika ingin tahan lbh lama, masukkan ke dlm panci, tambahkan air 1bks santan instan td(skalian bersihkan sisa santan yg nempel di bksnya🤭), masak dg api kecil sambil diaduk sampai meletup2, koreksi rasa kembali, kemudian matikan api, siap disajikan…. selamat mencoba mom….
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pecek terong bakar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
