Anda sedang mencari ide resep telur acar kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal telur acar kuning yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari telur acar kuning, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan telur acar kuning enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat telur acar kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Telur Acar Kuning memakai 27 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Telur Acar Kuning:
- Gunakan 2 buah telur ayam rebus
- Ambil 10 buah telur puyuh rebus
- Gunakan Bumbu rendaman (acar) telur:
- Sediakan 300 ml air
- Sediakan 1 sdt bubuk kunyit
- Sediakan 1 sdm garam
- Ambil 3 sdm gula pasir
- Sediakan 5 sdm cuka
- Ambil Sayuran:
- Gunakan 75 gr wortel
- Gunakan 50 gr buncis
- Siapkan 75 gr mentimun
- Gunakan Bumbu:
- Siapkan 1/2 bawang bombay ukuran sedang
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 buah cabai merah
- Sediakan 1 sdm bubuk kari
- Gunakan 1 sdt bubuk kunyit
- Ambil 2 sdm santan instant/coconut cream
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 1,5 sdt gula pasir
- Gunakan 1 sdm cuka makan
- Ambil Minyak $ air:
- Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis
- Gunakan 100 ml air
- Ambil Pelengkap sajian(optional):
- Gunakan 100 gr nasi beras merah
Cara membuat Telur Acar Kuning:
- Buat acar telur dari malam sebelumnya: campur air matang, cuka, bubuk kunyit, garam dan gula. Rendam telur dalam larutan cuka semalaman. (Proses mengacar telur ini bisa diskip, tetap enak walaupun telur tidak diacar dulu)
- Potong-potong wortel. Potong-potong buncis. Potong-potong mentimun (biji mentimun boleh dibuang, boleh juga tetap dipakai)
- Iris-iris bawang bombay. Iris-iris cabai merah. Cincang bawang putih.
- Panaskan minyak dengan api kecil. Tumis bawang bombay, bawang putih dam cabai merah sampai layu. Tambahkan bubuk kari dan bubuk kunyit, aduk sampai tercium harum. Tambahkan air 100ml. Masukkan sayuran. Masak sambil ditutup sampai sayuran matang dan masih renyah. (Gunakan api sedang jika memasak 2 atau 3x lipat resep ini)
- Tambahkan telur, santan, garam, gula, dan cuka, Aduk rata, masak sampai air agak asat. Cicipi lalu perbaiki rasa, seimbangkan rasa asin manis dan asamnya. Matikan api. (Banyak sedikitnya cuka tergantung pada konsentrasi cuka masing-masing, sy menggunakan cuka warung dalam kemasan botol air)
- Pindahkan ke wadah saji bersama pelengkap.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Telur Acar Kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
