Sedang mencari inspirasi resep ayam betutu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam betutu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam betutu sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Betutu memakai 22 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Betutu:
- Ambil 1 ekor ayam kampung belah tdk sampai putus
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 3 batang serai
- Siapkan 6 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 iris lengkuas
- Sediakan 2 sdm air asam jawa
- Siapkan Gula
- Gunakan Garam
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Ambil sesuai selera Cabe rawit
- Siapkan Pelengkap : 1 ikat daun singkong muda. Rebus lalu tiriskan
- Ambil Bumbu Halus
- Ambil 14 siung bawang merah
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Gunakan 4 buah kemiri
- Gunakan 5 buah cabe merah
- Siapkan 3 cm kencur
- Gunakan 2 cm jahe
- Siapkan 1 sdm bubuk kunyit
- Sediakan 1 sdt merica
- Gunakan 1 sdm bubuk ketumbar
- Gunakan 1 sdt terasi
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Betutu:
- Cuci bersih ayam, tusuk tusuk daging nya dan lumuri dengan jeruk nipis dan 1 sdm garam. Marinasi sambil kita siapkan bumbu halus. Tumis bumbu halus hingga wangi, lalu masukkan daun jeruk, serei, lengkuas. Jika suka pedas, cabe rawit bisa ikut dihaluskan
- Tuang air aduk hingga tercampur bumbu didihkan lalu masukkan ayam. Banyaknya air sesuai selera namun jangan terlalu banyak karena hasil akhir yg enak nanti kuah yang kental. Tambahkan gula, garam dan air asam, cabe rawit koreksi rasa. Didihkan dan balik ayam disisi lainnya.
- Masak ayam dengan api kecil agar bumbu merasap dan ayam matang sempurna. Jika kuah sudah menyusut matikan api. Sajikan, untuk daun singkong rebus bisa ditata dibawah ayam dan siram dengan kuah. Bisa juga direbus sebentar dengan sisa kuah yang ada.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam betutu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
