Sedang mencari inspirasi resep ott (opor telur & tahu) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ott (opor telur & tahu) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ott (opor telur & tahu), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ott (opor telur & tahu) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ott (opor telur & tahu) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan OTT (Opor Telur & Tahu) memakai 20 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan OTT (Opor Telur & Tahu):
- Ambil 6 butir telur rebus (lihat resep)
- Sediakan 5 potong tahu putih, potong jadi 2 (sesuai selera)
- Ambil 1 lembar daun salam
- Siapkan 3 cm lengkuas, geprek
- Ambil 1 batang serai
- Siapkan 3 sdm munjung Fiber creme + 200ml air panas
- Gunakan 500 ml air
- Gunakan 3 sdm minyak goreng untuk menumis
- Sediakan 1 sdm bawang goreng
- Siapkan Bumbu halus;
- Ambil 7 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt lada
- Sediakan 3 butir kemiri utuh
- Siapkan 1 cm jahe
- Ambil 1/2 cm kunyit (opsional)
- Gunakan 1/2 sdm garam
- Siapkan 1 sdt gula
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk
Langkah-langkah membuat OTT (Opor Telur & Tahu):
- Siapkan bahan telur dan tahu. Buat bumbu halus. Panaskan minyak. Iris 3 siung bawang merah lalu goreng sampai kering kecoklatan, tiriskan. Gunakan sisa minyaknya untuk menumis bumbu halus.
- Tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai dan daun salam sampai harum. Lalu tambahkan 500 ml air. Setelah mendidih masukkan tahu dan telurnya. Aduk². Tambahkan garam dan gula. Masak sampai bumbu meresap dan air sedikit menyusut. Bisa ditutup wajannya.
- Buat larutan Fiber creme. Masukkan 3 sdm munjung Fiber creme kedalam gelas lalu tambahkan air panas kemudian aduk. Atau kalau mau pakai santan juga boleh ya. Sesuai selera aja.
- Setelah kuah mengental masukkan larutan Fiber creme. Aduk hingga rata. Tunggu sampai mendidih lagi lalu koreksi rasa. Boleh tambahkan kaldu bubuk jika suka. Jika rasa sudah pas matikan api, lalu masukkan bawang goreng. Untuk hasil terbaik dan rasa yang yummy kira² fiber creme dimasukkan sekitar 2-5 menit sebelum kompor dimatikan ya.
- Pindahkan ke mangkuk lalu sajikan. 👍😋
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan OTT (Opor Telur & Tahu) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
