Lagi mencari ide resep kroket solo yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kroket solo yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kroket solo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kroket solo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kroket solo yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kroket Solo menggunakan 21 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kroket Solo:
- Siapkan 📌Bahan
- Gunakan 250 gr daging ayam (50 gr saya tambahkan lemak ayam juga)
- Gunakan 3 butir telur, pisahkan putih dan kuning telurnya
- Siapkan 250 gram tepung terigu segitiga
- Siapkan 150 gram tepung panir
- Siapkan 200 ml minyak untuk menggoreng
- Ambil 📌Bumbu Halus
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 siung bawang bombay
- Ambil 📌Bumbu Tumis
- Ambil 250 gram margarin
- Sediakan 250 ml air rebusan ayam
- Siapkan 250 ml susu cair
- Gunakan 100 gram keju parut
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt kaldu ayam
- Ambil 1 SDM gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1/2 sdt pala bubuk
- Siapkan 1 sdt oregano
Cara menyiapkan Kroket Solo:
- Timbang dan siapkan semua bahan yang di perlukan untuk membuat kroket sesuai dengan panduan resep. Cuci bersih ayam rebus hingga matang. Pisahkan air rebusan ayam dengan daging ayam. Sisihkan air rebusan ayam, cacah lembut daging ayam. (Saya tambahkan sedikit lemak ayam).
- Kupas bawang merah & bawang putih, dan bawang bombay, haluskan. Panaskan wajan, masukkan margarin hingga cair, masukkan bumbu halus, tumis hingga wangi. Masukkan lada bubuk, pala, garam, gula pasir, oregano dan kaldu ayam. Aduk terus hingga mendidih.
- Masukkan daging ayam cacah. Tuang susu cair dan air kaldu ayam. Aduk hingga rata. Masak sampai mendidih, Cicipi dan koreksi rasanya.
- Masukkan keju parut. Masukkan tepung terigu perlahan sambil diaduk pelan. Gunakan api yang sangat kecil. Aduk terus hingga adonan kalis. Matikan api. Sisihkan.
- Pisahkan putih dan kuning telur. Setelah adonan agak hangat, masukkan kuning telur, campur dan uleni hingga rata. Bentuk lonjong sambil dipadatkan.
- Celupkan ke dalam putih telur, lalu baluri dengan tepung panir. Tata di atas nampan. Masukkan kedalam kulkas -+ 15 menit, agar panir menempel sempurna. (Masukkan dlm box makan tertutup, Bisa disimpan di frezzer sbg frozzen food juga).
- Goreng hingga matang, berwarna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan, lalu sajikan bersama teh hangat dan cabai lalapan. Yummyy 🥰
- Kroket nya padat, lezat dan pastinya bikin kenyang…🥰 Cocok untuk menu diet sehat bu ibu yg mengurangi makan nasi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kroket Solo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
