Bingka Singkong Cream Brulee
Bingka Singkong Cream Brulee

Anda sedang mencari inspirasi resep bingka singkong cream brulee yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bingka singkong cream brulee yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bingka singkong cream brulee, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bingka singkong cream brulee enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bingka singkong cream brulee yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bingka Singkong Cream Brulee memakai 15 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bingka Singkong Cream Brulee:
  1. Gunakan Bahan Bingka Singkong / Cake Singkong :
  2. Ambil 250 gr Susu Kental Manis (SKM)
  3. Ambil 350 ml Santan (air+fiber creme 12 sdm)
  4. Siapkan 100 gr Gula pasir (me:80 gr kemanisan)
  5. Gunakan 2 butir Telur
  6. Ambil Sejumput garam
  7. Gunakan Bahan Cream Brulee :
  8. Ambil 1 butir Telur
  9. Gunakan 2 Kuning Telur
  10. Gunakan 200 gr Susu Kental Manis (SKM)
  11. Gunakan 250 ml Whipping Cream (bisa diganti susu UHT)
  12. Sediakan 1 sdt Vanilla
  13. Gunakan Sejumput garam
  14. Sediakan Bahan untuk Topping (optional) :
  15. Ambil 1 sdm Brown Sugar
Langkah-langkah menyiapkan Bingka Singkong Cream Brulee:
  1. Siapkan loyang 20x20 (saya: 18×18) olesi dengan mentega. Panaskan oven 180 derajat celcius.
  2. Cara membuat Bingka / Cake Singkong - siapkan bahan-bahannya : (singkong diparut dan peras airnya).
  3. Campur semua bahan untuk bingka, aduk-aduk hingga tercampur rata.
  4. Tuang ke loyang dan panggang selama kurang lebih 50 menit.
  5. Cara membuat topping Creme Brulee - Siapkan bahan-bahannya :
  6. Sementara singkong di panggang, kita bisa siapkan toppingnya. Campur telur, kuning telur dan susu kental manis, aduk perlahan hingga rata (BUKAN DIKOCOK). Masukkan whipping creamnya (masukkan UHT) aduk perlahan hingga menyatu. Masukkan garam dan vanilli. Saring adonan (me: ga disaring). Sisihkan.
  7. Setelah singkong matang, keluarkan dari oven. Ups 🤭masih belum masak mom, masukkan lagi tambah 10 menit. Tadinya pakai api sesui resep aslinya.. setelah itu disesuaikan dengan oven dirumah. Saya tambah jadi 180°.
  8. Masukkan custardnya (campuran susu dan telor yang telah kita siapkan).
  9. Panggang kembali dengan suhu 165 derajat celcius (saya: 180 ° kurang lebih 20 - 25 menit). Api atas bawah… kenali kompor masing2. Intip yuukk… alhamdulillah, sudah mulai masak tapi masih kendur. Tunggu sebentar.
  10. Keluarkan dari oven dan taburi brown sugar pada permukaan kue. Dengan blow torch atau panggang dengan api atas selama kurang lebih 3-5 menit. (Me: 10). Karena tadi masih agak basah.
  11. Tunggu dingin. Lalu dibalik, dan dibalik lagi dengan cepat supaya tidak hancur cream bruleenya.
  12. Note : apabila tidak memiliki blow torch atau api atas. Tidak mengapa, kue ini sudah cukup enak walau tidak ada caramel di atasnya. Tambah enak ada karamel.👌

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bingka Singkong Cream Brulee yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!