Sedang mencari inspirasi resep sambal ati ampela yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal ati ampela yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal ati ampela, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sambal ati ampela yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sambal ati ampela yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambal Ati Ampela memakai 12 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sambal Ati Ampela:
- Sediakan 15 potong ati ampela
- Sediakan 6 buah cabai merah
- Ambil 3 buah bawang merah besar
- Ambil 1 siung bawang putih
- Sediakan 2 buah kemiri
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Gunakan Secukupnya pala
- Sediakan 1 batang serai
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan Secukupnya minyak
- Sediakan Secukupnya garam
Cara menyiapkan Sambal Ati Ampela:
- Cuci dan bersihkan ati ampela. Lumuri dengan garam. Sisihkan.
- Haluskan bawang merah, cabai merah, bawang putih, kemiri, pala, jahe, dan serai.
- Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan lengkuas yang sudah digeprek dan salam.
- Masukkan ati ampela. Beri garam. Aduk-aduk sampai minyaknya kelihatan. Uji rasa.
- Setelah masak. Angkat tuangkan dalam wadah.
- Iris-iris cabai merah, kemudian tumis. Setelah layu tuangkan di atas sambal ati ampela yang sudah masak. Sajikan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sambal ati ampela yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
