Sedang mencari ide resep sop ikan gabus yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop ikan gabus yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop ikan gabus, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sop ikan gabus yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Ikan gabus adalah sejenis ikan predator yang hidup di air tawar. Ikan ini dikenal dengan banyak nama di berbagai daerah: bocek dari riau, aruan, haruan (Mly.,Bjn), kocolan (Btw.), bogo (Sd.), bayong, bogo, licingan (Bms.), kutuk (Jw.), kabos (Mhs.) dan lain-lain. Lihat juga resep Empek empek ekonomis ikan gabus enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sop ikan gabus yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sop Ikan Gabus memakai 18 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sop Ikan Gabus:
- Siapkan Bahan utama
- Sediakan 1 ekor ikan gabus
- Siapkan 1 bh keladi kecil
- Siapkan 10 keping jamur kuping
- Ambil 1 bungkus kecil bihun
- Sediakan 3 lembar selada
- Siapkan 1 bh jeruk nipis
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 3 ruas jahe
- Gunakan 1 batang sereh
- Gunakan 5 batang daun sop
- Siapkan 5 batang daun bawang
- Sediakan 1 sendok makan goji berry
- Gunakan Secukupnya tepung putri
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Gunakan Secukupnya minyak wijen
- Sediakan Secukupnya air bersih
Ternyata ikan gabus lebih baik dari ikan bandeng atau ikan kakap. Ikan gabus atau channa striata dikenal memiliki jenis kandungan gizi yang lebih tinggi. Ikan Gabus Tergalak Sejagat, Saya Kasih Makan Ikan Gabus Kecil. Dan Lihat Apa Yang Terjadi Ikan Gabus atau yang memiliki nama lain Snakehead Fish ini sangat populer di dunia air tawar..
Langkah-langkah membuat Sop Ikan Gabus:
- Pisahkan tulang2 ikan dengan fillet2 ikan. Pada masing2 tulang dan fillet, beri 1 sendok teh garam. Aduk rata. Diamkan 5 menit. Cuci bersih. Beri perasan jeruk nipis. Diamkan 5 menit. Cuci bersih.
- Rendam bihun dalam air bersih.
- Rendam jamur kuping. Cuci bersih semua bahan. Potong sereh, daun bawang, daun sop, jahe, jamur kuping dan keladi sesuai selera.
- Potong fillet ikan sesuai selera. Lumuri setiap bagian dengan tepung putri.
- Panaskan wajan. Beri minyak goreng secukupnya. Goreng fillet ikan sampai kuning keemasan. Angkat dan sisihkan.
- Beri minyak wijen pada wajan. Tumis jahe hingga harum. Angkat dan sisihkan.
- Masukkan air bersih pada claypot / panci. Tambahkan tulang2 ikan, jahe beserta minyak wijen yg sudah ditumis. Tambahkan semua bahan di step 3 (kecuali daun sop dan daun bawang).
- Biarkan mendidih selama 3 menit. Kecilkan api, lanjut masak sekitar 20 menit. Terakhir, masukkan daun sop dan daun bawang. Biarkan masak sekitar 3 menit. Pastikan keladi dan jamur kuping sudah lunak. Sajikan hangat. Fillet ikan nya bisa dimasukan ke sop atau dihidangkan terpisah.
- Sop bisa disajikan dengan nasi putih. Atau dengan bihun. Jika disajikan dengan bihun, hanya perlu merebus bihun yg sudah di rendam sebelumnya. Ditiriskan airnya. Beri sedikit minyak wijen dan kecap asin, aduk rata. Beri sop ikan, selada dan fillet ikan goreng. Selamat mencoba.
Penyebaran ikan gabus (Channa striata) sangat luas, antara lain di Indonesia (Sulawesi, Paparan Sunda, Sunda Kecil, dan Maluku), Srilanka, Philipina, Indocina, dan Cina. Cara membuat sop ikan gurame kemangi. Nah, sop ikan Batam biasa memakai fillet ikan nila atau tenggiri. Kunci kelezatan hidangan ini tentunya adalah ikan gabus yang segar dan kluwak berkualitas baik. Jangan sepelekan ikan gabus Sekarang sedang diteliti bahwa jenis ikan ini dapat membantu Manfaat Ekstrak Ikan Gabus Diteliti Sebagai Obat Virus Corona.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sop ikan gabus yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
