Sedang mencari inspirasi resep pempek dos yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek dos yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pempek dos yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Pempek tanpa ikan enak lainnya. Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan. Sehingga hanya mengandalkan tepung sagu atau tepung tapioka saja sebagai bahan bakunya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pempek dos yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pempek DOS menggunakan 16 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pempek DOS:
- Siapkan 500 ml santan encer
- Siapkan 4 sdt garam
- Sediakan 2 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 250 gram terigu pro sedang
- Ambil 4 butir telor
- Sediakan 400 gram tepung tapioka
- Ambil Cuko
- Siapkan 1 kg gula aren iris halus
- Gunakan 1.6 liter air
- Gunakan 100 gram cabe rawit ijo
- Sediakan 100 gram bawang putih
- Ambil 3 sdm cuka dapur
- Gunakan 100 gram asam Jawa dilarutkan dg air panas
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sdm garam
Cara memasak pempek dos, resep keluarga dari Arfi Binsted. Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Sederhana Lembut dan Empuk Langsung Goreng Spesial Asli Enak. Pempek tersebut adalah pempek dos karena pempek biasa menggunakan ikan, sehingga tak mungkin harganya bisa semurah itu. Selain itu, pempek dos juga bisa jadi pilihan untuk vegan atau.
Cara membuat Pempek DOS:
- Didihkan air beserta garam, kaldu bubuk dan gula pasir, masukkan terigu, aduk cepat sampai rata.
- Pindahkan ke mangkuk, tunggu sampai hangat, lalu masukkan telur satu persatu sambil di aduk sampai rata.
- Tambahkan tapioka secara bertahap, aduk rata.
- Didihkan air di panci, adonan pempek dibentuk sesuai selera lalu masukkan kedalam panci.
- Tunggu sampai pempek matang dan mengapung.
- Goreng sampai kulitnya krispi, lalu potong2. Sajikan dengan cuko dan irisan timun
- Cuko : Rebus gula dan air hingga larut dan matang, angkat dan saring biarkan dingin - Blender bawang putih dan cabe rawit hijau lalu masukkan ke mangkok, beri cuka masak diamkan 1 jam - Setelah 1 jam, tambahkan air gula dan masak kembali, masukkan garam, gula, dan air asam masak kembali dengan api sedang kurleb 1 jam atau sampai cuko mengental, cuko lebih enak setelah diinapkan lebih dari 1 malam
Pempek ekonomis ini dikenal dengan sebutan pempek dos. Bentuk pempek dos persis seperti pempek khas Palembang pada umumnya. Hanya saja bahan baku utama dalam resep pempek dos. Tapi sebelum membuat pempek dos, mari kita simak cara membuat pempek dos yang enak dan antigagal. Baca Juga: Resep Pempek Dos Abon Pedas Enak Ini Tetap Enak Walau Tanpa Ikan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pempek dos yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
