Zuppa con Vongole || Clams Soup || Sup Kerang
Zuppa con Vongole || Clams Soup || Sup Kerang

Lagi mencari inspirasi resep zuppa con vongole || clams soup || sup kerang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal zuppa con vongole || clams soup || sup kerang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah zuppa con vongole Anda dapat menyiapkan Zuppa con Vongole || Clams Soup || Sup Kerang memakai 14 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Zuppa con Vongole || Clams Soup || Sup Kerang:
  1. Ambil 500 gr kerang lupini /bisa ganti kerang jenis lain
  2. Gunakan 1 kg kerang hitam/mussels, temannya kerang hijau
  3. Gunakan 100 gr pure tomat
  4. Sediakan 5 buah tomat ceri, bisa tomat apa saja
  5. Siapkan 1/2 sdt kaldu sayur
  6. Siapkan 1 sdm seledri cincang
  7. Sediakan 1 siung bawang putih, cincang
  8. Ambil Sesuai selera garam (saya skip)
  9. Ambil 1/2 sdt lada hitam
  10. Gunakan Minyak untuk menumis
  11. Siapkan 500 ml air untuk kuah
  12. Sediakan Bahan pelengkap:
  13. Sediakan Daun seledri cincang
  14. Gunakan Roti (lihat resep)
Cara membuat Zuppa con Vongole || Clams Soup || Sup Kerang:
  1. Berdoa. Bersihkan kerang-kerangan lalu masak terpisah dengan cara sauté sampai semua cangkang terbuka. Lepas cangkang kerang hitam, sisakan beberapa, saring airnya. Begitu juga kerang kecil, tapi sebelumnya rendam dalam air garam sekitar 30menit-1jam agar pasir keluar.
  2. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak sampai harum lalu masukkan seledri cincang, lanjut tomat dan pure tomat. Aduk rata, masak sampai tomat layu (sambil ditekan2 ya).
  3. Beri air untuk kuah, masukkan semua kerang beserta air. Beri lada hitam, aduk, masak hingga mendidih biarkan sekitar 2menit. Matikan api….
  4. Sajikan dengan roti panggang. Jadi deehhh..
  5. Note : bisa juga kuahnya ditambah larutan maizena agar tekstur agak kental. Selamat mencoba…

Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!